Timog-kanluran na mga itlog na may sipa | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 kutsarang hiniwang almond
• 1 dilaw na matamis na paminta, gupitin sa mga sukat na laki ng kagat
• 1 jalapeno paminta, binhi at tinadtad
• 1 kutsara langis ng oliba o langis ng pagluluto
• 4 medium na kamatis, peeled at tinadtad
• 1 - 1.5 kutsarita na sili ng sili
• ½ kutsarita ground cumin
• ¼ kutsarang asin
• 4 na itlog
• 1 medium na hinog na abukado, binhing, peeled, at hiwa (opsyonal)
• Mga sariwang sili na sili (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ikalat ang mga almond sa isang malaking kawal. Magluto sa medium heat para sa 4 hanggang 5 minuto o hanggang sa gaanong browned, pagpapakilos paminsan-minsan. Alisin ang mga almendras mula sa kawali; itabi.

• Hakbang 2

  Magluto ng matamis na paminta at jalapeno pepper sa mainit na langis sa parehong kawali tungkol sa 2 minuto o hanggang malambot. Gumalaw sa mga kamatis, sili ng sili, kumin, at asin; dalhin sa kumukulo. Bawasan ang init at kumulo, sakop, para sa 5 minuto.

• Hakbang 3

  Hatiin ang isa sa mga itlog sa isang pagsukat na tasa. Maingat na i-slide ang itlog sa pagpapahiwatig ng pinaghalong kamatis. Ulitin ang mga natitirang itlog. Pagwiwisik ng mga itlog nang gaanong asin at paminta.

• Hakbang 4

  Takpan at kumulo ang mga itlog sa ibabaw ng daluyan na mababang init sa loob ng 3 hanggang 5 minuto o hanggang sa ganap na nakatakda ang mga puti at nagsisimulang magpalapot ang mga yolks ngunit hindi matatag.

• Hakbang 5

  Upang maglingkod, ilipat ang mga itlog sa paghahatid ng mga plato na may isang slotted kutsara. Gumalaw sa timpla; kutsara sa paligid ng mga itlog sa mga plato. Pagwiwisik kasama ng toasted almond. Kung ninanais, maghatid ng mga hiwa ng abukado at palamutihan ng mga sariwang sili na sili. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 166 calories, 2 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 213 mg kolesterol, 216 mg sodium, 10 g carbohydrates, 2 g fiber, 9 g protein.