Southern-style na mga buto-buto | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 4 - 5 pounds pork loin back ribs o mga karne ng baboy spareribs, gupitin sa 2- hanggang 3-rib na bahagi
• 1 kutsara pinausukang paprika o matamis na paprika
• 1 ½ kutsarita na naka-pack na brown sugar
• 1 kutsarita lupa pasilla chile pepper o ancho chile pepper
• ½ kutsarang asin
• ½ kutsarita na pulbos ng bawang
• ½ kutsarita ground coriander
• ½ kutsarita dry mustasa
• ¼ kutsarita kintsay asin
• ¼ kutsarita na coarsely ground black pepper
• ⅛ kutsarang cayenne paminta
• ½ tasa sabaw ng manok
• ¾ tasa ng barbecue sauce

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang taba ng taba mula sa mga buto-buto. Para sa kuskusin, sa isang maliit na mangkok pinagsama ang paprika, brown sugar, pasilla pepper, asin, bawang pulbos, coriander, mustasa, kintsay asin, itim na paminta, at cayenne pepper. Mapagbigay na iwiwisik ang kuskusin sa magkabilang panig ng mga buto-buto; kuskusin gamit ang iyong mga daliri. Ilagay ang mga buto-buto sa isang 5- hanggang 6-quart na mabagal na kusinilya, pinutol upang magkasya.

• Hakbang 2

  Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang sabaw at 1/4 tasa ng sarsa ng barbecue. Idagdag sa mabagal na kusinilya.

• Hakbang 3

  Takpan at lutuin sa setting ng mababang init para sa 8 hanggang 10 oras o sa setting ng high-heat para sa 4 hanggang 5 oras.

• Hakbang 4

  Painitin ang broiler. Linya ang isang baking sheet na may foil at maglipat ng mga buto-buto, mga karne sa gilid, upang ihanda ang baking sheet. Magsipilyo sa natitirang 1/2 tasa na barbecue sauce. Broil 6 hanggang 8 pulgada mula sa init sa loob ng 5 hanggang 8 minuto o hanggang sa magsimula ang brown.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 584 calories, (16 g saturated fat, 4 g polyunsaturated fat, 20 g monounsaturated fat), 152 mg kolesterol, 831 mg sodium, 13 g carbohydrates, 0 g fiber, 9 g sugar, 30 g protein.