Timog hinila ng manok at maque choux | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 10 buto ng manok sa buto (halos 4 pounds total), tinanggal ang balat
• 1 ⅓ tasa na estilo ng barbecue na sarsa
• ⅔ tasa ng light beer
• 2 hoagie buns, split
• 1 recipe Maque Choux

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang manok sa isang 3 1 / 2- o 4-quart na mabagal na kusinilya. Sa isang daluyan na mangkok pagsamahin ang sarsa ng barbecue at beer. Ibuhos ang halo sa manok.

• Hakbang 2

  Takpan at lutuin sa setting ng mababang init para sa 5 hanggang 6 na oras o sa setting ng high-heat para sa 2 1/2 hanggang 3 oras. Gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang manok mula sa kusinilya, inilalaan ang likido sa pagluluto. Kapag sapat na cool upang hawakan, alisin ang karne mula sa mga buto; itapon ang mga buto. Gamit ang dalawang tinidor, hilahin ang manok sa mga pag-ikot.

• Hakbang 3

  Para sa sarsa, skim fat mula sa pagluluto likido. Sukatin ang 2 tasa ng likido sa pagluluto; itapon ang anumang natitirang likido. Ibuhos ang 2 tasa na likido sa isang medium na kasirola. Kumulo, walang takip, sa loob ng 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa mabawasan sa halos 1 tasa.

• Hakbang 4

  Samantala, preheat broiler. Hollow out bun halves, naiwan sa 1/2-pulgada na mga shell. Broil 5 hanggang 6 pulgada mula sa init sa loob ng 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa toasted ang mga buns.

• Hakbang 5

  Upang maglingkod, kutsara kalahati ng shredded na manok sa toasted bun halves. Pagmamadali sa kalahati ng sarsa. (Ilagay ang natitirang shredded na manok sa isang freezer container; drizzle kasama ang natitirang sarsa. Takpan at i-freeze ng hanggang sa 1 buwan.) Gamit ang isang slotted na kutsara, kutsara Maque Choux sa mga sandwich.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 351 calories, (2 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 129 mg kolesterol, 840 mg sodium, 39 g carbohydrates, 2 g fiber, 15 g sugar, 32 g protein.

---

Maque Choux

Mga sangkap

• ⅓ tasa ng tinadtad na sibuyas (1 maliit)
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 tasa ng frozen na mais
• ¼ tasa tinadtad na pulang matamis na paminta
• ¼ tasa tinadtad kintsay
• ¼ tasa ng evaporated fat-free milk
• ½ kutsarita kinuha ang sariwang thyme
• ⅛ kutsarita de-boteng mainit na sarsa ng paminta
• Dash salt

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang medium nonstick na kawali magluto sibuyas sa mainit na langis sa daluyan ng init sa loob ng 2 minuto. Gumalaw sa mais, matamis na paminta, at kintsay. Magluto ng mga 4 minuto o hanggang sa malambot ang mga gulay, pagpapakilos paminsan-minsan. Gumalaw sa evaporated milk, thyme, hot pepper sauce, at asin. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Mas payat, walang takip, mga 2 minuto o hanggang sa medyo makapal. Gumamit ng isang slotted kutsara upang maglingkod.