Southern dressing at gravy | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

Pagbibihis ng Timog

• 1 tasa tinadtad na pulang sibuyas (1 daluyan)
• 1 tasa ng tinadtad na karot (2 daluyan)
• 1 tasa tinadtad kintsay (2 tangkay)
• ¾ tasa (1 1/2 sticks) butter
• 5 tasa na cubed cornbread (1 6.5-oz package package, inihanda)
• 5 3 pulgada biskwit, napunit (tulad ng mga biskwit ng Maw Maw)
• 2 itlog, gaanong binugbog
• 3 - 4 tasa na nabawasan-sabaw ng sabaw ng manok
• ½ - 1 tasa ng buong gatas
• 2 kutsara tinadtad dahon dahon
• 1 kutsara tinadtad sariwang sage
• 1 kutsarang asin
• 1 kutsarang sariwang lupa itim na paminta

Gravy

• 3 kutsarang mantikilya
• 3 kutsara ng buong-layunin na harina
• ¼ kutsarang asin
• ⅛ kutsarang sariwang lupa itim na paminta
• 1 tasa ng buong gatas
• 1 tasa na nabawasan-sodium na sabaw ng manok

Mga direksyon

Pagbibihis ng Timog

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Sa isang malaking kawali, lutuin ang sibuyas, karot, at kintsay sa 1/2 tasa (1 stick) butter sa medium medium para sa 8 minuto o hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan.

• Hakbang 1

  Sa isang napakalaking mangkok, ihalo ang cornbread, biskwit, pinaghalong gulay, itlog, sabaw ng manok, gatas, dahon ng kintsay, sambong, 1 kutsarita asin, at 1 kutsarang paminta (magiging kaunting sabaw). Ibuhos ang halo sa isang 3-quart na baking dish. Ang natitirang kubo 1/4 tasa (1/2 stick) butter at tuldok sa ibabaw ng halo. Maghurno, walang takip, para sa 45 hanggang 50 minuto o hanggang sa browned sa itaas at pinainit sa pamamagitan ng (165 ° F).

Gravy

• Hakbang 1

  Samantala, sa isang maliit na saucepan heat 3 tablespoons butter sa medium heat. Magdagdag ng harina, 1/4 kutsarang asin, at 1/8 kutsarita paminta at lutuin, pagpapakilos palagi, hanggang sa magkasama at magsisimulang bula. Gumalaw sa gatas at sabaw. Lutuin at pukawin hanggang sa makapal at bubbly; lutuin at pukawin ang 1 minuto pa. Gumagawa ng 2 1/3 tasa.

Upang maghurno gamit ang pabo:

Maghanda ng damit tulad ng nasa itaas, maliban sa maghurno, walang takip, sa isang 325 ° F oven sa loob ng 50 hanggang 55 minuto o hanggang sa browned.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 239 calories, (9 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 64 mg kolesterol, 628 mg sodium, 20 g carbohydrates, 1 g fiber, 2 g sugar, 5 g protein.