Southern corn puding na may inihaw na mais at pinausukang pabo | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

1 16 ounce package frozen na mais
2 kutsarang langis ng lasa ng bawang
2 tasa na walang taba o pinababang-taba ng gatas
6 malaking itlog
3 kutsara ng buong-layunin na harina
4 medium na berdeng sibuyas, hiniwa (1/2 tasa)
½ daluyan ng pulang matamis na paminta, tinadtad (mga 1/3 tasa)
2 daluyan ng Anaheim o New Mexico berde na sili na sili, inihaw, peeled, at tinadtad, o dalawang 4-1 / 2-onsa na mga berdeng sili na sili, pinatuyo
1 ½ tasa ng putol na cheddar o pinausukang keso (6 ounces)
8 ounces pinausukang pabo dibdib, tinadtad (1-3 / 4 tasa)
1 kutsarang asukal
1 kutsarang de-boteng mainit na sarsa ng paminta
½ kutsarang asin
¼ kutsarita paminta
2 - 3 maliit na kamatis na mga wedge at sprigs ng sariwang cilantro (opsyonal)

Hakbang 1
Ilagay ang langis ng mais at bawang-lasa ng lasa sa isang 13x9x2-pulgada na baking pan; pukawin ang pantay-pantay na coat ng mais na may langis. Inihaw sa isang 375 degree F oven para sa 35 minuto o hanggang sa gaanong ginintuang, pagpapakilos paminsan-minsan. Bawasan ang temperatura ng oven sa 350 degrees F.
Hakbang 2
Grasa ang isang 2-quart na baking dish. Ilipat ang 1/2 tasa ng inihaw na mais sa isang lalagyan ng blender. Magdagdag ng gatas, itlog, at harina; takpan at timpla hanggang sa makinis. Ibuhos ang halo sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng natitirang inihaw na mais, berdeng sibuyas, matamis na paminta, sili, paminta, pabo, asukal, mainit na sarsa ng paminta, 1/2 kutsarang asin, at 1/4 kutsarita paminta; pukawin upang pagsamahin. Ilipat sa inihanda na baking dish. Ilagay ang ulam sa isang mas malaking pan ng litson; ilagay ang lutong pan sa oven rack. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mas malaking kawali sa lalim ng 1 pulgada.
Hakbang 3
Maghurno sa oven ng 350 degree F sa loob ng 30 minuto o hanggang sa isang kutsilyo na nakapasok malapit sa gitna ay malinis. Palamutihan ng kamatis at cilantro, kung nais. Gumagawa ng 10 servings.