Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Ikalat ang mga hazelnuts sa isang solong layer sa isang mababaw na baking pan. Maghurno sa isang oven sa 350 degrees F sa loob ng 10 hanggang 15 minuto o hanggang sa magaan na ginintuang kayumanggi, maingat na pinapanood at pinukaw nang isang beses o dalawang beses upang hindi magsunog ang mga mani. Malamig nang kaunti. Ilagay ang mga mani sa isang malinis na tuwalya ng kusina, tiklupin ang tuwalya upang masakop ang mga nuts. Kusang kuskusin upang alisin ang mga balat. Mga coopely chop hazelnuts. Sa isang daluyan na mangkok pagsamahin ang tinadtad na mga hazelnuts at cranberry. Itabi.
-
Linya ng isang 9x5x3-pulgada na baking pan na may nonstick cooking spray o mabigat na foil, na nagpapalawak ng foil sa mga gilid ng kawali. Mantikilya ng foil; budburan ng isang maliit na halaga ng mais. Itabi ang pan.
-
Sa isang 2-quart na kasirola ay pinagsama ang asukal at ang 1 kutsara ng mais. Magdagdag ng mais syrup, tubig, at honey; ihalo na rin. Dalhin sa kumukulo sa medium-high heat, pagpapakilos na patuloy na may isang kahoy na kutsara upang matunaw ang asukal, 5 hanggang 7 minuto. Iwasan ang pagkalat ng halo sa gilid ng kawali. * Bawasan ang init hanggang daluyan. Maingat na i-clip ang kendi thermometer sa kasirola.
-
Patuloy na kumukulo, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ang rehimetro ng termometro 286 degree F, yugto ng malambot na basag. Ang halo ay dapat pakuluan sa katamtaman, matatag na rate sa buong ibabaw, mga 25 minuto. Manood ng malapit sa dulo habang ang temperatura ay mabilis na babangon. (Ayusin ang init kung kinakailangan upang mapanatili ang isang matatag na pigsa.)
-
Alisin ang kasirola mula sa init; alisin ang kendi thermometer mula sa kasirola. Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, agad na matalo ang mga itlog ng puti sa isang matibay, freestanding electric mixer sa medium na bilis hanggang sa matigas na peaks form (mga tip ay tumayo nang diretso). Unti-unting ibuhos ang mainit na pinaghalong sa isang manipis na stream sa mga itlog ng puti, patuloy na matalo sa mataas na bilis at pag-scrap ng mga gilid ng mangkok paminsan-minsan, mga 3 minuto. I-scrape ang mga gilid ng mangkok. Magdagdag ng banilya. Patuloy na matalo sa mataas na bilis para sa 3 hanggang 4 minuto o hanggang sa magsimulang mawala ang kendi. Kapag ang mga beaters ay itinaas, ang halo ay dapat mahulog sa isang laso, pagguho sa sarili nito, pagkatapos ay dahan-dahang mawala sa natitirang halo. Ang pangwakas na pagkamatay ay dapat tumagal ng 5 hanggang 6 minuto.
-
Agad na pukawin ang 2 tasa ng prutas at mani sa kendi. Mabilis na maging kendi sa inihandang kawali; kumalat sa mga sulok. Pagwilig ng tuktok na may natitirang 1 tasa ng prutas at mani. Banayad na pindutin ang prutas at mani sa mainit na halo. Habang mainit pa rin, puntos sa mga piraso. Hayaang tumayo ng mga 3 oras o hanggang sa ganap na cool. Kapag cool, gumamit ng foil upang maiangat ang kendi mula sa kawali. Gupitin ang mga piraso gamit ang isang mainit na kutsilyo. I-wrap sa plastic wrap. Pagtabi sa ref ng hanggang sa 1 linggo o sa freezer hanggang sa 4 na buwan. Upang maglingkod, mag-alis ng takip at ilagay sa waxed candy cup o bonbon tasa. Gumagawa ng 35 piraso.
Golden Pineapple-Macadamia Nougat:
Maghanda sa itaas maliban sa kapalit ng mga coarsely na tinadtad na pinatuyong pinya at / o ginintuang mga pasas para sa mga cranberry, at kapalit ng mga toasted macadamia nuts para sa mga hazelnuts.
*
Kung ang pinaghalong mga splashes sa gilid ng kawali, takpan ang kasirola para sa mga 1 minuto sa sandaling pinaghalong boils. Ang singaw ay magiging sanhi ng matunaw na asukal.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 120 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 1 mg kolesterol, 61 mg sodium, 21 g carbohydrates, 1 g fiber, 19 g sugar, 1 g protein.
