Skillet salt-inihaw na patatas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 pounds na pula at / o dilaw na maliit na bagong patatas
• 2 tasa kosher salt
• 1 - 2 kutsara ng haras o mga buto ng caraway
• 1 kutsara ng langis ng oliba

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Scrub patatas; itabi. Ibuhos ang asin sa ilalim ng isang 12-pulgada na mabibigat na cast-iron skillet o Dutch oven, kumalat nang pantay-pantay. Uminit sa medium na init tungkol sa 5 minuto o hanggang sa mainit. Pagwiwisik ng pantay-pantay sa mga buto ng haras.

• Hakbang 2

  Magdagdag ng patatas sa mainit na asin sa kawali, pagpindot ng patatas sa asin nang kaunti. Takdang kasanayan. Magluto ng 35 hanggang 40 minuto o hanggang malambot kapag sinubukan gamit ang isang tinidor. Alisin ang kawali mula sa init. Hayaang tumayo, takpan, para sa 5 minuto.

• Hakbang 3

  Alisin ang mga patatas mula sa kawali na may mga pangsilyo at magsipilyo ng labis na asin mula sa patatas (magreserba ng halo ng asin). Ilipat ang patatas sa isang naghahatid ng pinggan. Pagmamadali gamit ang langis ng oliba. Takpan ng foil at hayaang tumayo ng 5 minuto. Paglilingkod sa nakalaan na halo ng asin. Gumagawa ng 4 hanggang 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 129 calories, (0 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 331 mg sodium, 25 g carbohydrates, 3 g fiber, 2 g sugar, 3 g protein.