Payat na mga tacos ng karne ng baka | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 pounds boneless beef chuck inihaw, 2 pulgada ang makapal
• 2 kutsara ng pagluluto ng langis
• ¾ tasa na tinadtad berde o pulang matamis na paminta (1 daluyan)
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas (1 daluyan)
• 2 - 3 cloves bawang, tinadtad
• 2 pinatuyong mga sili na chipotle, seeded at tinadtad o 2 jalapeno peppers, seeded at tinadtad
• 1 kutsara ng sili na pulbos
• ¾ tasa ng sabaw ng baka
• 8 8-pulgada na tortillas na harina
• Guacamole (opsyonal)
• Dairy sour cream (opsyonal)
• Payat na keso cheddar (opsyonal)
• Shredded lettuce (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Pakinisin ang anumang nakikitang taba mula sa karne. Itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang 4- o 6-quart pressure cooker heat 1 kutsara ng langis sa medium heat. Magluto ng karne hanggang kayumanggi sa lahat ng panig. Magdagdag ng mas maraming langis, kung kinakailangan. Alisin ang karne at itabi. Salain ang taba.

• Hakbang 3

  Ilagay ang rack sa pressure cooker. Ibalik ang karne sa lutuin at idagdag ang matamis na paminta, sibuyas, bawang, chipotle o jalapeno peppers, sili ng sili, at sabaw ng karne.

• Hakbang 4

  I-lock ang takip sa lugar. Ilagay ang pressure regulator sa pipe ng vent (kung mayroon kang isang first-generation cooker). Sa sobrang init, dalhin ang kusinera hanggang sa presyur. Bawasan ang init na sapat lamang upang mapanatili ang presyon at presyon ng regulator na malumanay; lutuin ng 35 minuto.

• Hakbang 5

  Payagan ang presyon na bumaba ng natural. Maingat na alisin ang takip. Samantala, ang mga heat tortillas ayon sa mga direksyon ng package.

• Hakbang 6

  Ilipat ang karne sa isang cutting board. Gamit ang mga linya ng dalawang tinidor, hilahin ang karne sa buong butil upang mabuo ang mga shreds. Sa pamamagitan ng isang slotted kutsara alisin ang mga gulay sa isang paghahatid ng pinggan. Pagsamahin ang karne.

• Hakbang 7

  Sa bawat kutsara ng tortilla tungkol sa 1/2 tasa ng pinaghalong karne. Kung ninanais, tuktok na may guacamole, kulay-gatas, keso, at litsugas. I-roll up ang mga tortillas. Gumagawa ng 8 mga pangunahing paghahanda ng pinggan (4 tasa ng halo ng karne).

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 327 calories, (4 g saturated fat, 82 mg kolesterol, 310 mg sodium, 22 g carbohydrates, 1 g fiber, 31 g protein.