Maikling mga buto-buto na may leeks | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 8 ounces sariwang kabute, nahati
• 4 medium na karot, gupitin sa 1-inch piraso
• 4 medium leeks, gupitin sa mga hiwa ng 1-pulgada
• 2 pounds na walang tulog na mga pulang buto ng buto
• 2 kutsarang makinis na tinadtad na limon ng balat
• ½ kutsarita itim na paminta
• ½ kutsarita pinatuyong rosemary, durog
• ½ kutsarita pinatuyong thyme, durog
• ¼ kutsarang asin
• ¾ tasa ng sabaw ng baka
• ⅓ tasa ng gatas ng gatas ng gatas
• 1 kutsara all-purpose na harina

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang mga kabute, karot, at leeks sa isang 3-1 / 2- o 4-quart na mabagal na kusinilya. Ilagay ang karne ng baka kaysa sa mga gulay. Budburan ng lemon alisan ng balat, paminta, rosemary, thyme, at asin. Magdagdag ng sabaw.

• Hakbang 2

  Takpan at lutuin sa setting ng mababang init sa loob ng 7 hanggang 8 na oras o sa setting ng high-heat para sa 3 1/2 hanggang 4 na oras.

• Hakbang 3

  Gumamit ng isang slotted kutsara upang maglipat ng karne at gulay sa paghahain ng ulam. Takpan ng foil upang mapanatiling mainit-init. Skim fat mula sa natitirang likido sa pagluluto. Sukatin ang 1 tasa ng likido sa pagluluto. Ilagay sa isang maliit na kasirola. Sa isang maliit na mangkok pukawin ang kulay-gatas at harina. Gumalaw sa likido sa pagluluto gamit ang isang whisk. Lutuin at pukawin ang daluyan ng init hanggang sa bahagyang makapal at bubbly; lutuin at pukawin ang 1 minuto pa. Ang sarsa ng ladle kaysa sa karne at gulay. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 173 calories, (4 g saturated fat, 33 mg kolesterol, 252 mg sodium, 10 g carbohydrates, 2 g fiber, 15 g protein.