Sausage-and-pear-stuffed squash | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 medium acorn squash
• ½ pounds ground turkey sausage
• ¼ tasa tinadtad na sibuyas
• 1 clove bawang, tinadtad
• 1 ½ tasa ng tinadtad na peras
• ⅔ tasa na ricotta cheese
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang perehil
• Asin
• Pepper
• ½ tasa malambot na mumo ng tinapay
• 2 kutsarang margarin o mantikilya, natunaw

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Gupitin ang bawat kalabasa sa kalahati nang haba; alisin ang mga buto. Ilagay ang kalabasa, gupitin ang mga gilid, sa isang 3-quart na hugis-parihaba na baking dish. Maghurno, walang takip, sa isang 350 degree F oven para sa 45 minuto.

• Hakbang 2

  Samantala, sa isang malaking kasanayan sa pagluluto ng turkey sausage, sibuyas, at bawang hanggang sa sausage ay brown at gulay ang malambot. Alisin mula sa init at maayos na alisan ng tubig. Gumalaw sa peras, ricotta cheese, at perehil.

• Hakbang 3

  I-cut ang mga squash cut side sa baking dish. Panahon na may asin at paminta. Kutsara ng halo ng sausage sa inihurnong kalabasa, paggiling kung kinakailangan. Maghurno, sakop, mga 20 minuto pa o hanggang malambot ang kalabasa.

• Hakbang 4

  Gumalaw ng mga mumo ng tinapay at natunaw na margarin o mantikilya; pagdidilig sa pagpuno sa kalabasa Maghurno, walang takip, 3 hanggang 5 minuto higit pa o hanggang ang mga mumo ay toasted. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 320 calories, (5 g puspos na taba, 34 mg kolesterol, 580 mg sodium, 36 g carbohydrates, 6 g fiber, 19 g protein.