Sage baboy inihaw na may mansanas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

1 3.5 pounds na baboy sa loin center rib roast, gulugod ang gulugod
2 kutsarang sinagupit ang sariwang sambong
1 ½ kutsarita na coarsely ground black pepper
3 hiwa bacon
6 daluyan ng pagluluto ng mansanas, cored at gupitin sa mga sukat na laki ng kagat
1 malaking pulang sibuyas, gupitin sa manipis na mga wedge
3 malaking sibuyas na bawang, peeled at manipis na hiniwa
8 buong dahon ng sambong
¼ kutsarang asin
⅓ tasa ng apple juice
Mga sariwang sage sprigs (opsyonal)

Mga direksyon

Hakbang 1
Kuskusin ang inihaw gamit ang snipped sage at 1 kutsarita ng paminta. Ilagay ang inihaw, gilid ng tadyang, sa isang mababaw na lutong pan. Ilagay ang mga hiwa ng bacon sa buong tuktok ng inihaw. Ipasok ang isang thermometer ng karne na pupunta sa oven sa gitna ng inihaw. Inihaw sa isang 325 degree F oven para sa 1 hanggang 1-1 / 4 na oras o hanggang sa rehistro ng karne ng termometro sa 130 degree F.
Hakbang 2
Alisin ang kawali mula sa oven. Magdagdag ng mga mansanas, sibuyas, bawang, at ang buong dahon ng pag-iinit sa litson. Pagwiwisik ng asin at ang natitirang 1/2 kutsarang paminta. Gumalaw ng prutas at gulay upang mai-coat na may mga juice ng pan. Bumalik sa oven at inihaw sa loob ng 25 hanggang 30 minuto nang higit pa o hanggang sa mansanas at sibuyas ay ginintuang at malambot at thermometer ang rehistro ng 155 degree F, pagpapakilos ng halo ng mansanas at sibuyas nang maraming beses sa panahon ng litson.
Hakbang 3
Ilipat ang baboy sa isang paghahatid ng pinggan. Takpan ng foil; hayaang tumayo ng 15 minuto. (Ang temperatura ng karne pagkatapos tumayo ay dapat na 160 degree F.)
Hakbang 4
Gamit ang isang slotted kutsara, ilipat ang halo ng mansanas at sibuyas sa isang malaking mangkok; takpan at panatilihing mainit-init. Ibuhos ang mga dripping mula sa pan ng litson sa isang maliit na kasirola, pag-scrape out, at kasama, ang crusty browned bits. Gumalaw sa juice ng mansanas. Magdala ng timpla sa kumukulo lamang sa medium heat. Ibuhos ang halo ng mansanas, paghuhugas sa amerikana.
Hakbang 5
Upang maglingkod, kutsara ang pinaghalong mansanas sa paligid ng inihaw na baboy. Kung ninanais, palamutihan ng karagdagang mga sigs sprigs. Gumagawa ng 6 hanggang 8 servings.