Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Hayaang tumayo ang mga puti ng itlog sa temperatura ng silid sa isang napakalaking mangkok sa loob ng 30 minuto. Ang grasa at gaanong harina ng isang 9-pulgada na springform pan. Itabi.
-
Matunaw ang tsokolate at mantikilya sa isang medium na kasirola sa mababang init; malamig. Gumalaw ng mga yolks ng itlog at banilya sa pinalamig na halo ng tsokolate. Maglagay ng halo.
-
Talunin ang mga puti ng itlog na may isang electric mixer sa daluyan hanggang sa mataas na bilis hanggang sa malambot na form ng mga taluktok (tip curl). Unti-unting magdagdag ng asukal, halos 1 kutsara sa isang oras, matalo ng mga 4 na minuto o hanggang sa form ng matigas na tuktok (tumayo nang tuwid).
-
I-fold ang tungkol sa 1 tasa ng itlog na puting halo sa halo ng tsokolate. I-tiklop ang halo ng tsokolate sa natitirang itlog na puting halo. Pag-ayos tungkol sa isang-katlo ng harina sa ibabaw ng halo ng itlog; malumanay na tiklop. (Kung ang mangkok ay puno na, ilipat ang pinaghalong sa isang mas malaking mangkok.) Ulitin nang dalawang beses, sinding at natitiklop sa isang-katlo ng harina nang sabay-sabay.
-
Ikalat ang batter sa inihandang kawali. Maghurno sa isang oven sa 350 degree F sa loob ng 30 hanggang 35 minuto o hanggang sa ang isang kahoy na toothpick na nakalagay malapit sa gitna ay lumabas na malinis. Ganap na cool na cake sa kawali sa isang wire rack. Alisin ang mga gilid ng kawali. Brush mumo mula sa mga gilid ng cake. (Ang tuktok na crust ay magiging bahagyang malabo.) Alisin ang ilalim ng kawali mula sa cake.
-
Ang pagpapanatili ng init sa isang maliit na kasirola hanggang sa natunaw. Pindutin ang aprikot na pinapanatili sa pamamagitan ng isang salaan; cool na bahagya.
-
Upang mag-ipon, i-cut ang cake nang pahalang sa dalawa kahit na mga layer. Ilagay ang ilalim na layer sa isang malaking plate plate. Ikalat ang mga pinapanatili sa tuktok ng layer ng cake sa plato. Nangungunang sa pangalawang layer ng cake. Ibuhos ang Chocolate Glaze sa torte, na kumakalat kung kinakailangan upang kumislap ng tuktok at panig nang ganap. Hayaang tumayo ang torte sa temperatura ng silid ng hindi bababa sa 1 oras bago maghatid. Kung ninanais, tuktok na may mga curl ng tsokolate; garnish na may nakakain na mga bulaklak. Gumagawa ng 12 servings.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 356 calories, (13 g puspos na taba, 146 mg kolesterol, 135 mg sodium, 37 g carbohydrates, 2 g fiber, 6 g protein.Chocolate Glaze
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Gupitin ang semisweet o bittersweet na tsokolate. Init ang tsokolate at mantikilya o margarin sa isang kasirola sa mababang init hanggang sa natutunaw, pagpapakilos paminsan-minsan; itabi. Magdala ng whipping cream at light corn syrup sa isang banayad na pigsa sa isang mabibigat na maliit na kasirola. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 2 minuto. Tanggalin mula sa init. Gumalaw sa halo ng tsokolate. Malamig sa temperatura ng kuwarto.
