Royal christmas cake | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 tasa ng buong-layunin na harina
• 1 kutsarang lupa kanela
• ½ kutsarang baking powder
• ¼ kutsarang baking soda
• ¼ kutsarita ground nutmeg
• ¼ kutsarita ground cloves
• 1 ½ tasa na currant
• 1 ½ tasa na madilim o gintong mga pasas
• 1 ½ tasa na diced na halo-halong mga prutas at mga alisan ng balat
• 1 tasa na candied na pula at / o berdeng mga cherry
• ½ tasa ng mga almendras, lupa *
• 4 na itlog
• 1 tasa ng asukal na asukal
• ¾ tasa mantikilya, natunaw
• ½ tasa ng rum, brandy, o orange juice
• 3 kutsara ng lemon juice
• Rum, brandy, o orange juice (mga 1/3 tasa)
• 1 8 onsa ay maaaring i-paste ng almendras
• 1 Royal Icing (tingnan ang recipe sa ibaba)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa ilalim ng grasa at mga gilid ng dalawang 9x1-1 / 2-pulgada na mga baking pans. Mga bottoms ng linya na may pergelasyon o waxed papel. Grease na papel; iwisik ang ilalim at mga gilid ng mga kawali nang gaanong may harina; itabi. Gumalaw ng harina, kanela, baking powder, baking soda, nutmeg, at cloves. Gumalaw sa mga currant, pasas, prutas at balat, cherry, at mga almendras. Itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang daluyan na mangkok ay pinalo ang mga itlog nang bahagya sa isang tinidor. Magdagdag ng butil na asukal, mantikilya, 1/2 tasa ng rum, at lemon juice; pukawin hanggang pinagsama. Gumalaw ng halo ng itlog sa pinaghalong prutas; ibuhos sa mga inihandang kawali.

• Hakbang 3

  Maghurno sa isang 300 degree F oven para sa 1 hanggang 1-1 / 4 na oras o hanggang sa isang insert ng toothpick malapit sa sentro ay lumabas na malinis. (Kung kinakailangan, takpan ang mga kawali nang maluwag ng foil pagkatapos ng 1 oras upang maiwasan ang overbrowning.) Palamig sa mga kawali sa mga racks ng wire 20 minuto; paluwagin ang mga gilid. Alisin ang mga cake mula sa mga kawali. Palamig nang lubusan sa mga racks ng wire.

• Hakbang 4

  I-wrap ang mga layer nang hiwalay sa 100-porsyento na cotton cheesecloth na moistened na may karagdagang rum, brandy, o juice. I-wrap na may foil o lugar sa malaking self-sealing plastic bag. Pagtabi sa ref sa loob ng 1 hanggang 2 linggo. Remoisten cheesecloth na may kaunting karagdagang rum kung magiging tuyo ito.

• Hakbang 5

  Upang mag-ipon, hanggang sa 2 oras bago maghatid, mag-alis ng mga layer ng cake. Ilagay ang 1 layer ng cake, itaas na bahagi, sa isang plate ng paghahatid. Kumalat sa kalahati ng i-paste ng almond. (O, kung ang i-paste ay masyadong makapal na kumalat, hatiin ang kalahati at hugis sa mga bola. Ilagay ang bawat bola sa pagitan ng 2 sheet ng parchment o waxed papel; patagin nang bahagya. Sa isang lumiligid na pin, igulong ang bawat bahagi sa isang 9-1 / 2- pulutong ng pulgada; gupitin upang mabuo ang isang 9-pulgadang bilog. Alisin ang tuktok na sheet ng papel mula sa 1 bilog; baligtad sa cake. Alisin ang natitirang papel).

• Hakbang 6

  Ikalat ang tungkol sa 3/4 tasa ng Royal Icing sa ibabaw ng almond paste sa unang layer ng cake. Magdagdag ng pangalawang layer ng cake, itaas na bahagi; kumalat o tuktok na may natitirang i-paste ng almond. Frost tuktok at panig ng cake na may natitirang Royal Icing. Kung ninanais, palamutihan ng mga dahon ng bay (huwag kumain). Hayaang tumayo ng hindi bababa sa 30 minuto upang payagan na itakda ang Icing. Paglilingkod sa loob ng 2 oras ng pagyelo. Gumagawa ng 16 servings.

*

Gumamit ng isang gilingan, blender, o processor ng pagkain upang gilingin ang mga nuts.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 565 calories, (6 g puspos na taba, 76 mg kolesterol, 139 mg sodium, 98 g carbohydrates, 2 g fiber, 7 g protein.

---

Royal Icing

Mga sangkap

• 4 tasa ang nabuong asukal na may pulbos na asukal
• ½ tasa ng tubig
• ¼ tasa ng meringue powder
• 1 kutsara ng banilya

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Pagsamahin ang pulbos na asukal, tubig, meringue powder, at banilya. Talunin gamit ang isang electric mixer sa mataas na bilis 7 hanggang 10 minuto o hanggang sa sobrang higpit. Gumamit kaagad; takpan ang icing sa mangkok na may mamasa-masa na tuwalya ng papel o may plastic wrap habang nagtatrabaho upang maiwasan ang pagpapatayo. Gumagawa ng mga 3-1 / 2 tasa.