Rhubarb chess pie | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

Pastry para sa Single Crust Pie
2 tasa 1-pulgada piraso sariwang rhubarb
1 ¼ tasa ng asukal na asukal
4 na itlog, gaanong binugbog
½ tasa ng whipping cream
¼ tasa mantikilya, natunaw
¼ tasa ng lemon juice
1 kutsara ng mais na mais
1 kutsara ng mais na mais
1 kutsarang banilya
¼ kutsarang asin
Vanilla ice cream

Mga direksyon

Hakbang 1
Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Maghanda ng Pastry para sa Single Crust Pie. Linya ng pastry na may isang double kapal ng foil. Maghurno ng 8 minuto. Alisin ang foil. Maghurno ng 6 hanggang 8 minuto higit pa o hanggang sa itakda at matuyo. Samantala, ayusin ang rhubarb sa isang solong layer sa isang mababaw na baking pan. Maghurno sa tabi ng pastry sa loob ng 10 minuto o hanggang malambot ang rhubarb. Alisin mula sa oven; malamig. Pagwiwisik ng rhubarb na may 1/4 tasa ng asukal na asukal. Ihagis sa amerikana. Ilagay ang pinaghalong rhubarb sa ilalim ng pre-lutong pastry. Itabi.
Hakbang 2
Sa isang malaking mangkok ng whisk na magkasama ang mga itlog, naiiwan ng 1 tasa ng asukal na asukal, cream, mantikilya, lemon juice, cornstarch, cornmeal, vanilla, at asin. Ibuhos ang pagpuno sa rhubarb sa pastry. Maghurno ng 40 hanggang 45 minuto o hanggang sa nakatakda lamang ang sentro, na sumasakop nang maluwag sa foil ang huling 10 minuto ng pagluluto ng hurno, kung kinakailangan upang maiwasan ang overbrowning. Palamig sa isang wire rack sa loob ng 2 oras. Takpan at ginawin ng hanggang 24 oras. Paglilingkod sa vanilla ice cream.

Frozen rhubarb:

Kapalit ng 2 tasa frozen na cut ng rhubarb (8 ounces), lasaw, para sa sariwang rhubarb. Maghanda tulad ng sa itaas.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 600 calories, (19 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 11 g monounsaturated fat), 193 mg kolesterol, 396 mg sodium, 65 g carbohydrates, 1 g fiber, 43 g sugar, 8 g protein.

Pastry para sa isang Single-Crust Pie

Mga sangkap

1 ½ tasa ng all-purpose na harina
½ kutsarang asin
¼ pagwawasto ng tasa
¼ tasa ng mantikilya, gupitin, o pagdidikit
¼ - 0.333 tasa ng malamig na tubig

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang daluyan na mangkok pukawin ang harina at asin. Gamit ang pastry blender, gupitin sa paikliin at mantikilya hanggang sa mga piraso ay sukat ng pea.
Hakbang 2
Pagwiwisik ng 1 kutsara ng tubig sa bahagi ng pinaghalong harina; itapon sa isang tinidor. Itulak ang moistened pastry sa gilid ng mangkok. Ulitin ang paghahalo ng harina, na ginagamit ang 1 kutsara ng tubig nang sabay-sabay, hanggang sa ang halong harina ay moistened. Ipunin ang halo ng harina sa isang bola, masahin ang malumanay hanggang sa magkasama ito.
Hakbang 3
Sa isang gaanong floured surface gamitin ang iyong mga kamay upang bahagyang pinahiran ang pastry. I-roll ang pastry mula sa gitna hanggang sa mga gilid sa isang bilog na mga 12 pulgada ang lapad.
Hakbang 4
I-wrap ang pastry bilog sa paligid ng gumulong na pin. Ilagay sa isang 9-pulgada na pie plate. Daliin ang pastry sa pie plate nang hindi iniunat ito.
Hakbang 5
Trim pastry hanggang 1/2 pulgada na lampas sa gilid ng pie plate. Tiklupin sa ilalim ng labis na pastry kahit na sa gilid ng plato. Gintong gilid tulad ng ninanais. Huwag prick pastry. Punan at maghurno tulad ng itinuro sa mga recipe.