Raw slaw na may haras, tart apple at perehil | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

Nagbibihis

• 3 kutsara ng extra-virgin olive oil
• 1 kutsara sariwang lemon juice
• 1 kutsara sariwang gadgad na lemon o orange zest
• ½ kutsarang honey
• ½ kutsarita na kosher na asin
• ⅛ kutsarang sariwang lupa itim na paminta
• 1 medium red beet, peeled at pinutol sa mga matchstick
• ½ na bombilya ng fennel, inayos, nahahaba nang pahaba, na bihisan, at gupitin sa mga posporo
• ½ katamtamang malulutong na apple apple tulad ng Granny Smith, na naka-cored at gupitin sa mga posporo
• ½ tasa ng mahigpit na naka-pack na tinadtad na sariwang flat-leaf perehil (30 g)

Mga direksyon

Nagbibihis

• Hakbang 1

  Para sa sarsa, sa isang maliit na mangkok, sabay-sabay na isama ang langis, lemon juice, lemon zest, honey, salt, at pepper.

Slaw

• Hakbang 1

  Sa isang daluyan na mangkok, pinagsasama-sama ang beet, haras, mansanas, at perehil. Idagdag ang sarsa at ihalo nang marahan ang amerikana ng lahat ng mga sangkap nang pantay. Maglingkod kaagad, o takpan at palamig ng hanggang sa 8 oras. (Kung nagpapalamig, alisin mula sa ref at hayaang tumayo ng 30 minuto bago maghatid.)

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 127 calories, (1 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 7 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 282 mg sodium, 9 g carbohydrates, 2 g fiber, 5 g sugar, 1 g protein.