Pumpkin swirl cheesecake | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

1 ½ tasa ng pino na durog na gingersnaps (mga 28)
⅓ tasa margarin o mantikilya, natunaw
1 kutsara all-purpose na harina
2 8 ounces package cream cheese, pinalambot
⅔ tasa ng asukal na asukal
3 kutsara ng buong-layunin na harina
2 kutsarang gadgad na sariwang luya o 1/2 kutsarang lupa luya
1 kutsarang banilya
4 na itlog
2 kutsara ng gatas
⅔ tasa de-latang kalabasa
¼ tasa na naka-pack na brown sugar
¼ kutsarita ground cinnamon
¼ kutsarita ground nutmeg

Mga direksyon

Hakbang 1
Para sa crust, sa isang daluyan na halo ng halo ay pagsamahin ang mga durog na gingersnaps, tinunaw na margarin o mantikilya, at ang 1 kutsara na kutsara. Pindutin ang sa ilalim at tungkol sa 1-1 / 2 pulgada ang mga gilid ng isang 8- o 9-pulgada na springform pan. Itabi ang pan.
Hakbang 2
Para sa pagpuno, sa isang malaking halo ng mangkok na matalo ang cream cheese hanggang sa makinis. Magdagdag ng asukal, ang 3 kutsara na harina, luya, at banilya; matalo sa mataas na bilis hanggang sa makinis. Magdagdag ng mga itlog nang sabay-sabay. Talunin sa mababang bilis hanggang sa pinagsama. Gumalaw sa gatas. Sukatin ang 2 tasa ng pagpuno; itabi. Sa natitirang pinaghalong magdagdag ng kalabasa, brown sugar, kanela, at nutmeg.
Hakbang 3
Spoon plain cheese cheese sa crust-lined springform pan. Maingat na kutsara ang pinaghalong kalabasa sa simpleng halo ng keso. Gumamit ng isang spatula upang malumanay na mag-swirl batter, maingat na hindi makagambala sa crust. Ilagay ang pan ng form sa springform sa isang mababaw na baking pan sa oven rack. Maghurno sa 375 degrees F. para sa 50 hanggang 55 minuto para sa isang 8-pulgada na pan (45 hanggang 50 minuto para sa isang 9-pulgada na pan) o hanggang sa lilitaw ang sentro na halos itinakda kapag inalog.
Hakbang 4
Alisin ang springform pan mula sa baking pan. Ang cool na cheesecake sa isang wire rack sa loob ng 15 minuto. Gumamit ng isang maliit na metal spatula upang paluwagin ang crust mula sa mga gilid ng kawali. Palamig na 30 minuto pa. Alisin ang mga gilid ng pan ng springform. Malamig para sa 1 oras; takpan at ginawang hindi bababa sa 4 na oras. Gumagawa ng 12 hanggang 16 servings.