Posole | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ pounds na sandalan, walang pusong baboy, gupitin sa 1-inch cubes
• 2 kutsara ng pagluluto ng langis
• 1 medium sibuyas, tinadtad (1/2 tasa)
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 4 tasa sabaw ng manok
• 1 ½ kutsarita na pinatuyong oregano, durog
• ¼ kutsarang lupa kumin
• 2 14.5 onsa ay maaaring hominy, pinatuyo
• 1 4 onsa ay maaaring tinadtad berde na mga sili
• Hiniwang mga labanos (opsyonal)
• Payat na repolyo (opsyonal)
• Hiniwang berdeng sibuyas (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking kasirola o Dutch oven brown na kalahati ng mga cube ng baboy sa mainit na langis; alisin ang karne at itabi. Brown ang natitirang karne na may sibuyas at bawang. Ibalik ang lahat ng karne sa kasirola. Gumalaw sa sabaw ng manok, oregano, at kumin. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at kumulo sa loob ng 40 minuto.

• Hakbang 2

  Gumalaw sa hominy at green na mga sili. Takpan at kumulo para sa 30 minuto pa. Laktawan ang taba. Ladle sa mga mangkok. Kung ninanais, maghatid ng hiniwang mga labanos, tinadtad na repolyo, at hiniwang berdeng sibuyas. Gumagawa ng 6 hanggang 8 na mga main-dish servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 306 calories, (3 g puspos na taba, 66 mg kolesterol, 798 mg sodium, 18 g carbohydrates, 31 g protein.