Mga buto-buto ng baboy sa taling ng sagbot | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 28 onsa ay maaaring tomatillos
• 1 4 onsa ay maaaring diced green na bata
• 1 medium sibuyas, tinadtad
• 1 sariwang serrano chile pepper, seeded at tinadtad *
• 2 kutsarang honey
• 3 cloves bawang, tinadtad
• 1 kutsarita ground coriander
• ½ kutsarang asin
• 2 ½ pounds na baboy sa likod ng mga buto-buto sa likod
• Asin at lupa itim na paminta
• ¼ tasa tinadtad sariwang cilantro
• 1 kutsara ng dayap ng dayap

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa mole verde, sa isang blender o processor ng pagkain ay pinagsama ang hindi nalinis na tomatillos, diced green na bata, sibuyas, serrano chile pepper, honey, bawang, coriander, at 1/2 kutsarang asin. Takpan at timpla o iproseso hanggang sa makinis.

• Hakbang 2

  Hatiin ang mga buto-buto ng baboy sa 2 bahagi; panahon na may asin at paminta. Ilagay ang mga buto-buto sa isang 3 1 / 2- hanggang 4-quart na mabagal na kusinilya. Ibuhos ang mga taling ng nunal sa mga buto-buto.

• Hakbang 3

  Takpan at lutuin sa setting ng mababang init para sa 4 hanggang 5 na oras o sa setting ng high-heat para sa 2 hanggang 2 1/2 na oras.

• Hakbang 4

  Painitin ang broiler. Alisin ang mga buto-buto mula sa mabagal na kusinilya. Ilagay ang mga buto-buto ng malagkit na gilid sa unheated rack ng isang broiler pan. Broil 4 hanggang 5 pulgada mula sa init sa loob ng 4 hanggang 5 minuto o hanggang sa mga buto-buto ay gaanong kayumanggi. Manatiling mainit.

• Hakbang 5

  Skim fat mula sa nunal. Ilipat ang nunal sa isang medium na kasirola. Dalhin sa kumukulo. Bawasan ang init at kumulo para sa 18 hanggang 20 minuto o hanggang sa nunal ay bahagyang pinalapot. Gumalaw sa cilantro at kalamansi. Maglingkod ng nunal na may mga buto-buto.

Mga tip

* Dahil ang mga sili na sili ay naglalaman ng mga pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, maiwasan ang direktang pakikipag-ugnay sa kanila hangga't maaari. Kapag nagtatrabaho sa mga sili na sili, magsuot ng guwantes na plastik o goma. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga paminta, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay at mga kuko gamit ang sabon at tubig.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 459 calories, (10 g saturated fat, 5 g polyunsaturated fat, 12 g monounsaturated fat), 122 mg kolesterol, 933 mg sodium, 11 g carbohydrates, 5 g fiber, 4 g sugar, 36 g protein.