Ang baboy at orzo na sopas na may spinach | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ½ pounds na walang baboy na chops ng loin ng baboy, gupitin sa 1-inch cubes
• 2 kutsara ng pagluluto ng langis
• 4 tasa ng tubig
• 2 14 na onsa ay maaaring sabaw ng manok o sabaw ng gulay
• 2 bay dahon
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang oregano o 1 kutsarang pinatuyong oregano, durog
• 1 ½ kutsarita ang umagaw ng sariwang marjoram o 1/2 kutsarita pinatuyong marjoram, durog
• ½ kutsarang asin
• ¼ kutsarita itim na paminta
• 1 tasa ng laki ng sukat na karot (2 daluyan)
• 1 tasa ng hiwa kintsay (2 tangkay)
• ¾ tasa pinatuyong orzo pasta (rosamarina)
• 3 tasa na napunit ng spinach o 1/2 ng isang 10-ounce package frozen tinadtad na spinach, lasaw at maayos na pinatuyo

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang 4-quart na Dutch oven o kettle lutuin ang karne, kalahati sa isang oras, sa mainit na langis sa medium-high heat hanggang kayumanggi. Drain fat.

• Hakbang 2

  Gumalaw sa tubig, sabaw, dahon ng bay, oregano, marjoram, asin, at paminta. Dalhin sa kumukulo. Gumalaw sa karot, kintsay, at pasta. Bumalik sa kumukulo; bawasan ang init. Makinis, sakop, mga 15 minuto o hanggang malambot ang mga gulay at pasta. Itapon ang mga dahon ng bay.

• Hakbang 3

  Gumalaw sa spinach. Magluto ng 1 hanggang 2 minuto nang higit pa o hanggang sa magwawala ang spinach.

• Hakbang 4

  Gumagawa ng 6 na servings (10 1/2 tasa)

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 261 calories, (3 g puspos na taba, 62 mg kolesterol, 709 mg sodium, 13 g carbohydrates, 3 g fiber, 30 g protein.