Mga chops ng baboy sa salsa verde | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

1 pounds tomatillos, tinanggal ang mga husks
½ tasa ng tinadtad na sibuyas (1 daluyan)
1 sariwang jalapeño o serrano chile pepper, nahati at binhing *
2 cloves bawang, sinalsal at pinilipit
⅓ tasa ng sariwang cilantro dahon
3 kutsarang pepitas, toasted
1 kutsarang honey
¼ kutsarang asin
4 4 na onsa na walang baboy na chine ng baboy
Asin at lupa itim na paminta
1 kutsara ng langis ng oliba
¼ tasa na nabagsak queso fresco (1 onsa)

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang sakop na malaking sarsa ng lutuin ng tomatillos, sibuyas, jalapeño, at bawang sa isang malaking halaga ng tubig na kumukulo mga 8 minuto o hanggang sa luntiang berde ang tomatillos. Alisan ng tubig
Hakbang 2
Sa isang blender pagsamahin ang pinaghalong tomatillo, cilantro, pepitas, honey, at ang 1/4 kutsarang asin. Takpan at timpla hanggang sa makinis.
Hakbang 3
Trim ang labis na taba mula sa mga chops ng baboy. Pagwiwisik ng mga chops na may karagdagang asin at paminta. Sa isang malaking kawali sa pagluluto ng chops sa mainit na langis sa daluyan na mataas na init tungkol sa 5 minuto o hanggang browned, sabay-sabay.
Hakbang 4
Magdagdag ng 1 1/2 tasa ng pinaghalong tomatillo sa kasanayan. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Makinis, natatakpan, para sa 5 hanggang 8 minuto o hanggang sa ang mga chops ay bahagyang kulay-rosas sa mga sentro (145 ° F). Hayaang tumayo ng 3 minuto bago maghatid. Budburan ng queso fresco upang maglingkod.

* Tip:

Dahil ang mga chile peppers ay naglalaman ng pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, maiwasan ang direktang pakikipag-ugnay sa kanila hangga't maaari. Kapag nagtatrabaho sa mga sili na sili, magsuot ng guwantes na plastik o goma. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga paminta, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay at mga kuko gamit ang sabon at mainit na tubig.

Manok sa Sala Verde:

Maghanda ng mga Pork Chops sa Salsa Verde ayon sa direksyon sa Hakbang 3, maliban sa paggamit ng apat na 5- hanggang 6-onsa na walang balat, walang pusong mga dibdib ng manok sa halip na mga baboy na baboy. Lutuin ayon sa direksyon sa Hakbang 4 hanggang tapos na (165 ° F). Pagwiwisik ng queso fresco.Natunayang nutrisyon sa bawat paghahatid: 281 calories, 34 g protina, 8 g karbohidrat, 13 g kabuuang taba (3 g naupo. Taba), 96 mg kolesterol, 2 g hibla, 4 g kabuuang asukal, 5% Vitamin A, 23% Vitamin C, 468 mg sodium, 6% calcium, 9% iron

Salmon sa Salsa Verde:

Maghanda ng mga Pork Chops sa Salsa Verde ayon sa direksyon sa Hakbang 2, maliban sa paggamit ng apat na 4 hanggang 6-onsa na mga skin salmon fillet, bawat isa ay humigit-kumulang 1 1/2 pulgada ang makapal, sa halip na mga baboy na baboy. Banlawan ang salmon; i-tap ang dry na may mga tuwalya sa papel. Panahon na may asin at lupa itim na paminta. Lutuin sa mainit na langis para sa 3 hanggang 4 minuto o hanggang browned, sabay-sabay. Idagdag ang pinaghalong tomatillo. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init, Simmer, sakop, para sa 9 hanggang 16 minuto o lamang hanggang sa madali ang mga flakes ng isda kapag sinubukan gamit ang isang tinidor. Pagwiwisik kasama ng queso fresco., Mga katotohanan sa nutrisyon sa bawat paghahatid: 281 calories, 27 g protina, 8 g karbohidrat, 16 g kabuuang taba (3 g naupo. Taba), 67 mg kolesterol, 2 g hibla, 4 g kabuuang asukal, 5% Vitamin A, 20% Vitamin C, 354 mg sodium, 7% calcium, 11% iron

** Tip:

Takpan at gupitin ang natitirang pinaghalong tomatillo hanggang sa 1 linggo. Paglilingkod sa mga tortilla chips o tacos.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 264 calories, (3 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 6 g monounsaturated fat), 83 mg kolesterol, 370 mg sodium, 8 g carbohydrates, 2 g fiber, 4 g sugar, 29 g protein.