Mga cassoulet ng baboy | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kutsara ng langis ng oliba
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas
• ½ tasa ng tinadtad na karot
• ½ tasa ng manipis na hiniwang kintsay
• 1 libong baboy na tenderloin, inayos at pinutol sa mga piraso ng 1-pulgada
• 6 onsa pinausukang pabo sausage, manipis na hiwa
• 2 15 ounces lata na walang asin na idinagdag mahusay na Northern beans, banlawan at pinatuyo
• ⅔ tasa ng tinadtad na mga kamatis na roma
• ½ tasa nabawasan-sodium manok sabaw
• 2 tablespoons ng tomato paste
• 1 kutsarang pinatuyo ang panimpla ng Italyano, durog
• Ang 2 kutsara ay naagaw ng sariwang Italyano na perehil

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Sa isang malaking langis ng init ng kawali sa medium heat. Idagdag ang susunod na tatlong sangkap (sa pamamagitan ng kintsay); lutuin ng 5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng baboy at sausage; lutuin ng 5 minuto higit pa o hanggang browned.

• Hakbang 2

  Sa isang daluyan na mangkok mash kalahati ng beans. Gumalaw sa natitirang beans at ang susunod na apat na sangkap (sa pamamagitan ng panimpla ng Italya). Gumalaw sa pinaghalong karne. Lumipat sa isang 2-quart square o hugis-parihaba na baking dish.

• Hakbang 3

  Maghurno, sakop, para sa 25 minuto o hanggang malambot ang baboy. Budburan ng perehil. Season upang tikman.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 278 calories, (2 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 64 mg kolesterol, 530 mg sodium, 26 g carbohydrates, 9 g fiber, 4 g sugar, 26 g protein.