Piquant inihaw na brokuli at olibo | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

3 ½ tasa ng broccoli na mga bulaklak
½ tasa na naglagay ng hinog na olibo
Ang ½ 2 onsa ay maaaring i-packet ng mga fillet, pinatuyo at makinis na tinadtad (opsyonal)
2 kutsara ang naagaw ng sariwang oregano o Italian flat-leaf na perehil
2 kutsara ng langis ng oliba
2 kutsara ng red wine suka
5 cloves bawang, tinadtad
¼ kutsarita durog pulang paminta
dash salt

Hakbang 1
Sa isang malaking kasirola magdala ng isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo; magdagdag ng broccoli. Kumulo, natakpan, para sa 2 minuto; alisan ng tubig Sa isang daluyan na mangkok pagsamahin ang broccoli at olives. Para sa pag-atsara, sa isang maliit na mangkok na pinagsasama-sama ang mga turista (kung ninanais), oregano, suka, langis, bawang, pulang paminta, at asin. Ibuhos ang broccoli at olives; ihulog sa amerikana. Marinate sa temperatura ng silid para sa 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Hakbang 2
Samantala, gaanong grasa ang rack ng isang panloob na electric grill o gaanong amerikana na may cooking spray. Preheat grill. Drain broccoli at olives, itinatapon ang atsara. Sa 6-pulgada na mga skewer, halili ang mga broccoli at olibo, na iniwan ang 1/4 pulgada sa pagitan ng mga piraso.

Hakbang 3
Ilagay ang mga kabobs sa grill rack. Kung gumagamit ng isang sakop na grill, malapit na takip. Ang grill hanggang broccoli ay light brown at malambot. (Para sa isang sakop na grill, pahintulutan ang 3 hanggang 4 na minuto, na bigyan ang mga kabobs ng isang quarter sa isang beses sa kalahati sa pamamagitan ng pag-ihaw. Para sa isang walang kintong grill, payagan ang 6 hanggang 8 minuto, na paminsan-minsan upang magluto nang pantay-pantay.) Alisin ang mga brokuli at olibo mula sa mga skewer. Gumagawa ng 4 na servings.