Mga adobo na beets | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 pounds na maliit (2-inch diameter) buong beets
• 2 tasa ng suka
• 1 tasa ng tubig
• ½ tasa ng asukal
• 1 kutsarita buong allspice
• 6 buong cloves
• 3 pulgada stick cinnamon

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Hugasan ang mga beets, umaalis sa mga ugat at 1 pulgada ng mga tuktok. Ilagay sa isang 4- hanggang 6-quart na Dutch oven o kettle; magdagdag ng tubig upang takpan. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Humina, walang takip, hanggang malambot, mga 25 minuto. Alisan ng tubig at itapon ang likido sa pagluluto. Bahagyang mga cool na beets; putulin ang mga ugat at tangkay. Madulas ang mga balat.

• Hakbang 2

  Sa parehong Dutch oven o kettle pinagsama ang suka, tubig, at asukal. Ilagay ang allspice, cloves, at cinnamon sa gitna ng isang 7-pulgadang parisukat na 100-porsyento-cotton cheesecloth; itali sa isang bag at ilagay sa oven ng Dutch. Init sa kumukulo; bawasan ang init. Makinis, walang takip, sa loob ng 5 minuto.

• Hakbang 3

  I-pack ang mga beets sa mainit, isterilisado ang mga garapon ng kalahating pint na pintura, na iniwan ang 1/2-pulgada sa headspace. Maingat na idagdag ang kumukulong likido na kumukulo, na iniwan ang 1/2-pulgada sa headspace. Itapon ang bag ng pampalasa.

• Hakbang 4

  Punasan ang mga basang garapon at ayusin ang mga lids. Proseso sa kumukulong-tubig na kanner para sa 30 minuto. Alisin ang mga garapon mula sa kanal; cool sa racks.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 29 calories, (0 g saturated fat, 0 mg kolesterol, 17 mg sodium, 8 g carbohydrates, 1 g fiber, 0 g protein.