Pecan ice-cream roll | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ⅓ tasa ng buong-layunin na harina
• ¼ tasa unsweetened cocoa pulbos
• 1 kutsarang baking powder
• ¼ kutsarang asin
• 4 na itlog ng itlog
• ½ kutsarang banilya
• ⅓ tasa ng asukal na asukal
• 4 na puti ng itlog
• ½ tasa ng asukal na asukal
• Inayos ang asukal sa pulbos
• 1 quart na taba na walang patatas na sorbetes, pinalambot
• ¼ tasa putol-putol
• 1 recipe na sarsa ng Raspberry (opsyonal) (tingnan sa ibaba)
• Mga sariwang raspberry (opsyonal)
• Mga sariwang mint sprigs (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang grasa at harina ng isang 15x10x1-pulgada na baking pan. Gumalaw ng harina, pulbos ng cocoa, baking powder, at asin. Itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang maliit na paghahalo ng mangkok ay talunin ang mga yolks ng itlog at banilya na may isang electric panghalo sa mataas na bilis tungkol sa 5 minuto o hanggang sa makapal at kulay-lemon. Unti-unting idagdag ang 1/3 tasa ng asukal na asukal, matalo sa katamtamang bilis na halos 5 minuto o hanggang sa matunaw na ang asukal. Malinis na hugasan ang mga beaters.

• Hakbang 3

  Sa isang malaking paghuhugas ng mangkok ay talunin ang mga puti ng itlog sa medium hanggang sa mataas na bilis hanggang sa malambot na form ng mga taluktok (mga tip na kulot). Unti-unting idagdag ang 1/2 tasa ng asukal na asukal, matalo hanggang sa matigas na peaks form (ang mga tip ay tumayo nang diretso). I-fold ang yolk halo sa egg white na pinaghalong. Pagwiwisik ng pinaghalong harina sa ibabaw ng halo ng itlog; tiklop nang malumanay, hanggang sa magkasama. Ikalat ang batter nang pantay-pantay sa inihandang kawali.

• Hakbang 4

  Maghurno sa oven ng 375 degree F para sa 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa tuktok na mga bukal ng tubig kapag gaanong hinawakan. Agad na paluwagin ang mga gilid ng cake mula sa kawali; lumiko sa isang malinis na tuwalya ng pinggan na binuburan ng sifted na asukal na may pulbos. Magsisimula sa isang makitid na pagtatapos, magkasama nang magkasama ang cake at tuwalya. Palamig sa isang wire rack.

• Hakbang 5

  I-unroll ang cake. Kumalat ang ice cream sa cake sa loob ng 1 pulgada ng mga gilid. Pagdidilig kasama ng mga gulay. Reroll cake na walang tuwalya. I-wrap at i-freeze ng hindi bababa sa 4 na oras bago maghatid. Upang maglingkod, kung ninanais, i-drill ang Sauce ng Raspberry sa paghahatid ng mga plate. Hiwain ang cake; ilagay sa mga plato. Kung ninanais, palamutihan ng mga raspberry at mint. Gumagawa ng 10 servings.

Mga tip

Maghanda tulad ng sa itaas. I-wrap nang mahigpit. Mag-imbak sa freezer ng hanggang sa 2 linggo.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 211 calories, (1 g puspos na taba, 85 mg kolesterol, 171 mg sodium, 38 g carbohydrates, 0 g fiber, 6 g protein.

---

Sarsa ng Raspberry

Mga sangkap

• ⅔ tasa ng walang prutas na prambuwesas na kumakalat
• 1 kutsara ng lemon juice
• ¼ kutsarita katas ng almendras

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na kasirola pagsamahin ang 2/3 tasa ng walang binhi na prambuwesas na kumakalat ng prutas, 1 kutsara ng lemon juice, at 1/4 kutsarita na katas ng almendras. Lutuin at pukawin hanggang sa matunaw. Malamig nang kaunti.