Ang mga peras na nakabalot ng pastry na may sarsa ng vanilla-cardamom | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

1 tasa ng pear nectar
¼ kutsarita ground cardamom
4 maliit na pula o berdeng peras (6 hanggang 8 ounces bawat isa)
1 kutsara ng magaspang na asukal
1 kutsara makinis tinadtad na kristal na luya
½ ng isang sheet na naka-frozen na puff pastry, nalusaw
2 kutsarang malamig na tubig
1 kutsarang mais
½ ng isang vanilla bean, split haba, o 1 kutsarang banilya

Mga direksyon

Hakbang 1
Sa isang malaking kasirola pinagsama ang pear nectar at cardamom. Dalhin sa kumukulo. Samantala, kung nais, alisan ng balat ng peras. Gupitin ang mga manipis na hiwa mula sa ilalim ng mga peras upang tumayo sila nang patayo. Gamit ang isang melon baller o maliit na kutsara, alisin ang mga core, nagsisimula mula sa ilalim ng bawat peras at hindi umaalis ang mga tangkay.

Hakbang 2
Magdagdag ng mga peras sa nectar halo sa kasirola. Bawasan ang init; kumulo, natatakpan, para sa 5 hanggang 7 minuto o hanggang sa malambot ang mga peras. Alisin ang mga peras na may isang slotted kutsara, na pinapanatili ang likido sa pagluluto. Itabi ang mga peras upang palamig. Sa isang maliit na mangkok pukawin ang asukal at kristal na luya; itabi.

Hakbang 3
Painitin ang hurno hanggang 375 ° F. Sa isang gaanong floured na ibabaw, pagulungin ang pastry sa isang 12x4-pulgada na parihaba. Gamit ang isang fluted pastry wheel o pizza cutter, gupitin ang parihaba sa walong 12x1 / 2-pulgada. Ilagay ang dulo ng isang pastry strip sa tuktok ng isa sa mga peras. Nagtatrabaho mula sa itaas, balutin ang pastry strip sa paligid ng peras sa isang spiral fashion. Magdagdag ng isang pangalawang strip, pagpindot sa dulo ng unang strip. Pindutin ang dulo ng huling strip nang matatag sa peras upang ma-secure. Ulitin ang natitirang mga peras at ang natitirang mga pastry strips. (Ang mga strip ay mag-iikot ng mga tatlong-kapat ng daan pababa sa peras.)
Hakbang 4
Ilagay ang mga peras na nakabalot ng pastry patayo sa isang baking sheet. Magsipilyo ng pastry na may kaunting tubig at iwiwisik nang basta-basta ang pinaghalong asukal. Maghurno ng 25 hanggang 30 minuto o hanggang sa ang pastry ay puffed at ginintuang. Palamig ng 20 minuto.
Hakbang 5
Samantala, para sa sarsa, sa isang maliit na mangkok ay pinagsama ang 2 kutsarang malamig na tubig at cornstarch; pukawin ang pagluluto ng likido sa kasirola. Kung gumagamit, magdagdag ng vanilla bean. Lutuin at pukawin ang medium heat hanggang makapal at bubbly. Lutuin at pukawin ang 2 minuto pa. Tanggalin mula sa init. Alisin ang vanilla bean, kung gumagamit, o pukawin ang banilya. Maglingkod ng mga peras na may sarsa.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 178 calories, (1 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 21 mg sodium, 40 g carbohydrates, 4 g fiber, 24 g sugar, 1 g protein.