Pacific salmon paella | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ¼ pounds na sariwa o frozen na mga skinless salmon fillets, mga 1 pulgada ang kapal
• 4 hiwa ng bacon na pinausukan ng mansanas
• 3 tasa ng hiwa ng sariwang cremini o mga kabute ng pindutan (8 ounces)
• 1 tasa ng tinadtad na sibuyas (1 malaki)
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 2 ½ tasa sabaw ng manok
• 1 tasa na binuksan ang mahabang butil na puting bigas
• 2 kutsarang sinagupit ang sariwang thyme o 1/2 kutsarita na pinatuyong thyme, durog
• ¼ kutsarita na basag na itim na paminta
• 1 libra sariwang asparagus, inayos at gupitin sa 1-pulgada, o isang 10-onsa na package na pinutol na cut asparagus, nalusaw
• ⅓ tasa tinadtad na roma tomato (1 medium)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Thaw na isda, kung nagyelo. Banlawan ang mga isda at i-tap ang tuyo na may mga tuwalya sa papel; itabi. Gupitin ang isda sa 1-inch piraso; itabi. Sa isang malaking malalim na kawali o paella pan luto ng bacon sa medium heat hanggang sa presko. Alisan ng tubig ang bacon sa mga tuwalya ng papel, magreserba ng mga drippings sa kawali. Masungit na bacon; itabi.

• Hakbang 2

  Magdagdag ng mga kabute, sibuyas, at bawang sa mga nakalaan na drippings sa kawali. Magluto ng 5 minuto o hanggang malambot ang sibuyas. Gumalaw sa sabaw, bigas, at thyme. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Kumulo, natakpan, sa loob ng 10 minuto.

• Hakbang 3

  Pagwiwisik ng salmon na may paminta; ihulog nang marahan sa amerikana. Ilagay ang mga isda at asparagus sa tuktok ng pinaghalong bigas. Mas payat, natatakpan, para sa 10 hanggang 12 minuto o hanggang sa madaling mapako ang salmon kapag nasubok sa isang tinidor at asparagus ay malutong. Budburan ng kamatis at crumbled bacon.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 313 calories, (2 g saturated fat, 3 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 60 mg kolesterol, 498 mg sodium, 32 g carbohydrates, 2 g fiber, 4 g sugar, 26 g protein.