Talaan ng mga Nilalaman:
- Mga sangkap
- Mga direksyon
- Mga tip
- Mga Katotohanan sa Nutrisyon
- Carolina Hush Puppies
- Mga sangkap
- Mga direksyon
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Ang taba ng taba mula sa mga buto-buto. Ilagay ang mga buto-buto sa isang mababaw na lutong pan (gupitin ang karne upang magkasya kung kinakailangan). Sa isang daluyan na mangkok pagsamahin ang suka, sibuyas, brown sugar, serrano peppers, asin, durog na pulang paminta, at itim na paminta. Taglay ang 1/2 tasa ng suka na pinaghalong para sa pagbagsak na sarsa. Ibuhos ang natitirang sarsa sa mga buto-buto. Lumiko ang mga buto-buto sa amerikana. Ilagay ang mga buto-buto, malutong na panig sa kawali; takpan ng foil.
-
Maghurno ng mga buto-buto sa isang oven na 350 degrees F sa loob ng 2 hanggang 2-1 / 2 na oras o hanggang sa napaka malambot, pag-on ng mga buto-buto nang isang beses pagkatapos ng 1-1 / 2 na oras ng pagluluto. Alisin mula sa oven. Itapon ang likido sa kawali. Pat ang mga buto-buto ng patong na may mga tuwalya sa papel.
-
Hindi bababa sa 1 oras bago ihalo, ibabad ang mga chips ng kahoy sa sapat na tubig upang matakpan. Alisan ng kahoy chips.
-
Pagwiwisik ng mga chips ng kahoy sa ibabaw ng mga medium na uling sa isang grill. Ilagay ang mga buto-buto sa grill rack nang diretso sa mga uling. Ang gripo, natakpan, para sa 10 hanggang 15 minuto o hanggang sa mga buto-buto ay browned, lumiliko nang isang beses at nagsisipilyo sa ilan sa mga nakalaan na halo ng suka. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Magdagdag ng mga chips ng kahoy ayon sa mga tagubilin ng tagagawa. Ilagay ang mga buto-buto sa grill rack. Grill bilang itinuro sa itaas.) Brush ribs na may natitirang halo ng suka bago maghatid.
-
Kung ninanais, maglingkod kasama ang Carolina Hush Puppies. Gumagawa ng 4 na servings.
Mga tip
Dahil ang mga mainit na sili na sili, tulad ng serranos, ay naglalaman ng pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, maiwasan ang direktang pakikipag-ugnay sa mga bata hangga't maaari. Kapag nagtatrabaho sa mga sili na sili, magsuot ng guwantes na plastik o goma. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga sili na chile, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay ng sabon at tubig.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 863 calories, (25 g saturated fat, 6 g polyunsaturated fat, 30 g monounsaturated fat), 228 mg kolesterol, 1383 mg sodium, 12 g carbohydrates, 1 g fiber, 8 g sugar, 46 g protein.Carolina Hush Puppies
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Sa isang daluyan na mangkok pukawin ang mais, harina, asukal, baking powder, asin, at baking soda. Gumawa ng isang balon sa gitna ng halo ng harina; itabi.
-
Sa isa pang mangkok pinagsama ang itlog, buttermilk, sibuyas, at mainit na sarsa ng paminta. Magdagdag ng halo ng itlog nang sabay-sabay upang ihalo ang harina. Gumalaw hanggang sa magbasa-basa (dapat maligo ang batter).
-
I-drop ang batter sa pamamagitan ng mga kutsara sa malalim na mainit na langis (375 degree F). Fry, 5 o 6 nang sabay-sabay, mga 3 minuto o hanggang sa gintong kayumanggi, lumiliko nang isang beses. Alisan ng tubig sa mga tuwalya sa papel. Panatilihing mainit-init sa 300 degrees F oven habang nagluluto ng natitirang hush puppies. Paglilingkod ng mainit-init. Gumagawa ng 14 hanggang 18 hush puppies.
-
Mga Katotohanan sa Nutrisyon bawat hush puppy: 105 cal., 5 g kabuuang taba (1 g naupo. Taba), 15 mg kol., 141 mg sodium, 14 g carb., 1 g pandiyeta hibla, 2 g protina.
