Muffins | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ¾ tasa ng buong-layunin na harina
• ⅓ tasa ng asukal
• 2 kutsarang baking powder
• ¼ kutsarang asin
• 1 itlog, binugbog
• ¾ tasa ng gatas
• ¼ tasa ng langis sa pagluluto
• 1 recipe Streusel Topping (opsyonal para sa mga plain at matamis na pagkakaiba-iba)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang hurno sa 400 degrees F. Grasa ang labindalawang 2-1 / 2-pulgada na mga muffin o linya na may mga tasa ng papel na lutong; itabi. Sa isang daluyan na mangkok pagsamahin ang harina, asukal, baking powder, at asin. Gumawa ng isang balon sa gitna ng halo ng harina; itabi.

• Hakbang 2

  Sa isa pang mangkok pinagsama ang itlog, gatas, at langis. Magdagdag ng halo ng itlog nang sabay-sabay upang ihalo ang harina. Gumalaw hanggang sa magbasa-basa (dapat maligo ang batter).

• Hakbang 3

  Spoon batter sa handa na mga muffin cup, pinupuno ang bawat 2/3 nang buo. Kung ninanais, iwisik ang Streusel Topping sa ibabaw ng muffin batter sa mga tasa. Maghurno ng 18 hanggang 20 minuto o hanggang sa ginintuang at isang kahoy na toothpick na nakapasok sa mga sentro ay lumabas na malinis. Palamig sa mga tasa ng muffin sa isang rack ng wire sa loob ng 5 minuto. Alisin sa mga tasa ng muffin; maglingkod ng mainit.

• Hakbang 4

  Gumagawa ng 12 muffins.

Poppy Seed Muffins:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban na lamang dagdagan ang asukal sa 1/2 tasa at magdagdag ng 1 kutsara ng mga poppy seeds upang ihalo ang harina.

Keso Muffins:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban sa pukawin ang 1/2 tasa ng puting cheddar cheese o Monterey Jack cheese sa pinaghalong harina. Bawat muffin: 155 cal., 7 g kabuuang taba (2 g naupo. Taba), 24 mg chol., 158 mg sodium, 19 g carbo., 0 ​​g pandiyeta hibla, 4 g protina. Pang-araw-araw na Halaga: 2% vit. A, 10% calcium, 5% ironExchanges: 1 Starch, .5 Iba pang Carbo., 1 Fat

Blueberry Muffins:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban sa fold 3/4 tasa na sariwa o frozen na blueberry at, kung ninanais, 1 kutsarang makinis na shredded lemon alisan ng balat sa batter.

Saging Muffins:

Maghanda tulad ng nasa itaas, greasing muffin tasa (huwag gumamit ng mga tasa ng bake ng papel). Bawasan ang gatas sa 1/2 tasa. Gumalaw 3/4 tasa ng mashed banana at 1/2 tasa na tinadtad na mani sa pinaghalong harina kasama ang pinaghalong itlog.Per muffin: 184 cal., 9 g kabuuang taba (1 g naupo. Taba), 18 mg chol. 126 mg sodium, 24 g carbo., 1 g pandiyeta hibla, 4 g protina. Pang-araw-araw na Halaga: 1% vit. A, 3% vit. C, 6% calcium, 6% ironExchanges: 1 Starch, .5 Iba pang Carbo., 1.5 Fat

Cranberry Muffins:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban na pagsamahin ang 1 tasa na walang talong tinadtad na mga cranberry at 2 kutsara ng karagdagang asukal; tiklupin sa batter.

Oatmeal Muffins:

Maghanda tulad ng nasa itaas, maliban na bawasan ang harina sa 1-1 / 3 tasa at magdagdag ng 3/4 tasa na pinagsama na mga oats upang ihalo ang harina.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 136 calories, (1 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 19 mg kolesterol, 128 mg sodium, 19 g carbohydrates, 0 g fiber, 6 g sugar, 3 g protein.

---

Streusel Topping

Mga sangkap

• 3 kutsara ng buong-layunin na harina
• 3 kutsarang brown sugar
• ¼ kutsarita ground cinnamon
• 2 kutsarang mantikilya
• 2 kutsarang tinadtad na pecans o walnut

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok pukawin ang harina, brown sugar, at kanela. Gupitin sa mantikilya hanggang sa ang timpla ay kahawig ng mga magaspang na mumo. Gumalaw sa tinadtad na pecans o walnut.