Minty inihaw na halibut na may dilaw na squash | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 ¼ - 1.5 pounds na sariwang halibut o salmon steaks, 1 pulgada ang kapal
• ¼ tasa ng lemon juice
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 3 cloves bawang, tinadtad
• 2 medium yellow squash summer o zucchini, nahati nang haba
• Asin at paminta
• 2 kutsarang makinis ang naagaw ng sariwang basil
• 1 kutsara ang dumulas ng sariwang mint

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Banayad na isda; pat dry. Sa isang maliit na mangkok whisk magkasama ang lemon juice, langis, at bawang. Ipareserba ang 3 kutsara ng pinaghalong. Brush na natitirang lemon juice na pinaghalong sa mga isda at ang mga hiwa sa gilid ng kalabasa. Banayad na iwiwisik ang mga isda at kalabasa na may asin at paminta. Ihaw ang isda sa gaanong greased rack ng isang walang takip na grill nang direkta sa medium heat para sa 8 hanggang 12 minuto o hanggang sa madali ang mga flakes ng isda kapag nasubok gamit ang isang tinidor, sabay-sabay. Sa huling 5 hanggang 6 na minuto ng pag-ihaw, ihaw ang kalabasa hanggang sa malambot lamang, lumiliko isang beses.

• Hakbang 2

  Samantala, pukawin ang basil at mint sa nakalaan na pinaghalong lemon juice.

• Hakbang 3

  Ilipat ang squash sa isang cutting board; cool na bahagya at i-slice 1/8 pulgada hanggang sa 1/4 pulgada ang kapal. Ilagay ang kalabasa sa isang paghahatid ng pinggan; pag-agos gamit ang ilan sa pinaghalong basil. Nangungunang may isda; pag-urong sa natitirang pinaghalong basil. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 233 calories, (1 g puspos na taba, 46 mg kolesterol, 112 mg sodium, 5 g karbohidrat, 1 g hibla, 30 g protina.