Mini raspberry at puting tsokolate whoopie pie | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ tasa ng mantikilya, pinalambot
• 1 tasa ng asukal
• ½ kutsarang baking soda
• ¼ kutsarang asin
• 1 itlog
• 1 kutsarang banilya
• 2 tasa ng buong-layunin na harina
• ½ tasa ng buttermilk
• ½ tasa walang pinipiling prutas na prutas ng prutas
• Pagpupuno ng White Chocolate at Mascarpone
• Kulay na asukal (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang oven sa 375 degree F. Linya ng isang cookie sheet na may papel na sulatan; itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking mangkok, talunin ang mantikilya na may isang electric mixer sa daluyan hanggang sa mataas na bilis sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng asukal, baking soda, at asin. Talunin hanggang pinagsama, pag-scrape ng mangkok paminsan-minsan. Talunin ang itlog at banilya hanggang pinagsama. Bilang kahalili magdagdag ng harina at buttermilk, matalo sa mababang bilis pagkatapos ng bawat karagdagan hanggang sa pinagsama ang halo. Spoon kuwarta na may isang kutsarita, 1 pulgada bukod sa inihanda na cookie sheet.

• Hakbang 3

  Maghurno sa preheated oven para sa 7 hanggang 8 minuto o hanggang sa nakatakda ang mga tuktok. Palamig nang lubusan sa sheet ng parchment-lined cookie sa isang wire rack. Peel cooled cookies sa papel. Ikalat ang patag na bahagi ng kalahati ng mga cookies na may humigit-kumulang 1/4 kutsarita na prutas ng prutas ng prutas. Sa isang malaking bag ng pastry na nilagyan ng isang maliit na dulo ng bituin, ang pipe na White Chocolate at Mascarpone na pinunan ang layer ng raspberry. Nangungunang sa natitirang mga cookies, patag na gilid. Kung nais, pipe karagdagang pagpuno sa tuktok ng whoopie pie at / o budburan ng may kulay na asukal. Chill para sa 30 minuto bago maghatid. Gumagawa ng tungkol sa 72 cookies ng sandwich.

Mga tip

Ilagay ang mga bar sa isang solong layer sa isang lalagyan ng airtight; takip. Pagtabi sa ref ng hanggang sa 3 araw o mag-freeze ng hanggang sa 3 buwan. Tumusok ng hindi bababa sa 1 oras sa ref bago maghatid.

---

Pagpupuno ng White Chocolate-Mascarpone

Mga sangkap

• 3 ounces tinadtad na puting baking chocolate (na may cocoa butter)
• ¼ tasa ng whipping cream
• ½ tasa ng mascarpone o keso ng cream
• ¼ tela pinalambot mantikilya
• ½ kutsarang banilya
• 4 tasa ng pulbos na asukal

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang mabigat na maliit na kasirola, pagsamahin ang puting baking chocolate (na may cocoa butter) at whipping cream. Lutuin at pukawin ang mababang init hanggang sa halos matunaw ang tsokolate. Tanggalin mula sa init; gumalaw hanggang sa makinis. Palamig ng 15 minuto. Samantala, sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mascarpone cheese at butter. Talunin ng isang electric panghalo sa daluyan hanggang sa mataas na bilis hanggang sa makinis. Talunin sa banilya. Unti-unting magdagdag ng asukal sa pulbos, matalo nang maayos. Talunin sa cooled puting halo ng tsokolate. Chill mga 30 minuto o hanggang sa sapat na matatag sa pipe.