Minestrone | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• Ang 1 28 onsa ay maaaring mag-diced ng mga kamatis na may mga herbal na Italyano
• 2 tasa ng tubig
• 1 14 onsa ay maaaring garbanzo beans (chickpeas), hugasan at pinatuyo
• 1 tasa ng mababa-sodium na gulay o sabaw ng manok
• 1 medium dilaw na matamis na paminta, tinadtad
• 2 kutsarang Italyano na panimpla o 1 kutsarita bawat pinatuyong basil at pulbos ng bawang
• 1 tasa dry rigatoni o penne pasta
• 2 - 3 tasa ng spina ng sanggol
• Naahit na Parmesan at / o sariwang basil (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang Dutch oven pinagsama ang mga kamatis, tubig, beans, sabaw, matamis na paminta, panimpla, at pasta. Dalhin sa kumukulo sa mataas na init. Bawasan ang init hanggang daluyan. Cook, sakop, para sa 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa pasta ay bahagyang malambot.

• Hakbang 2

  Gumalaw sa spinach. Ladle sa sopas na mangkok. Nangungunang may keso ng Parmesan at / o sariwang basil.

Pantry:

Italyanong panimpla, gulay o stock ng manok

Listahan ng bibilhin:

diced na kamatis na may mga damo na Italyano: $ 1.89yellow matamis na paminta $ 2.00dry rigatoni: $ 0.30garbanzo beans: $ 1.19baby spinach: $ 0.75total: $ 6.13cost bawat paghahatid: $ 1.53

Baguhin ang:

Para sa isang masigasig na bersyon ng sopas na ito, ihalili ang browned na Italian sausage o cut-up na manok para sa mga garbanzo beans. Pansinin ang mga gulay sa pamamagitan ng pagpapalit ng tinadtad na sariwang chard o kale para sa spinach.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 234 calories, (0 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 759 mg sodium, 46 g carbohydrates, 7 g fiber, 12 g sugar, 10 g protein.