Mexican berde na bigas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 kutsara ng langis ng gulay
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas (1 daluyan)
• 2 cloves bawang, tinadtad
• ½ kutsarita na kosher na asin
• 1 tasa na nabawasan-sodium manok sabaw o sabaw ng gulay
• ¾ tasa Spicy Salsa Verde o binili berdeng salsa
• 1 tasa ng mahabang butil na puting bigas
• ½ tasa ng pino ang masalimuot na sariwang cilantro

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang medium na kasirola, ang langis ng init sa medium-high heat. Magdagdag ng sibuyas, bawang, at asin; lutuin ng mga 2 minuto o hanggang malambot ang sibuyas. Gumalaw sa sabaw at Spicy Salsa Verde; dalhin sa kumukulo. Gumalaw sa uncooked rice; bawasan ang init. Kumulo, natatakpan, para sa 20 hanggang 30 minuto o hanggang malambot.

• Hakbang 2

  Alisin ang kawali mula sa init. Alisin ang takip. Takpan ang pan na may malinis na tuwalya ng kusina; palitan ang talukap ng mata. Hayaang tumayo ng 5 minuto upang hayaang sumipsip ng tuwalya ang anumang labis na kahalumigmigan. Alisin ang takip at tuwalya. Magdagdag ng cilantro; fluff rice na may tinidor.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 143 calories, (0 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 242 mg sodium, 25 g carbohydrates, 2 g fiber, 1 g sugar, 3 g protein.

---

Spicy Salsa Verde

Mga sangkap

• 2 tasa tinadtad na peeled tomatillos (mga 5)
• 2 peeled at seeded avocados
• 1 tasa ang umagaw ng sariwang dahon ng cilantro
• ½ tasa ng tinadtad na sibuyas (1 daluyan)
• 1 seeded at tinadtad na sariwang jalapeno chile pepper
• ½ tubig
• ⅓ katas ng dayap
• ¼ kutsarang asin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang processor ng pagkain, pagsamahin ang tinadtad na peeled tomatillos, peeled at seeded avocados, kinuha ang sariwang dahon ng cilantro, tinadtad na sibuyas, at binhi at tinadtad ang sariwang jalapeno chile pepper. Takpan at pulso na may maraming on / off na lumiliko hanggang ang lahat ng mga sangkap ay pino ang tinadtad. Lumipat sa isang medium na mangkok. Gumalaw sa tubig, juice ng dayap, asukal, at asin ng kutsarita. Takpan at ginawin ng 2 oras hanggang 3 araw.