Mediterranean pot inihaw | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 3 pounds fresh beef brisket
• 3 kutsara ng buong-layunin na harina
• 1 kutsarang pinatuyong oregano, durog
• 1 kutsarita pinatuyong thyme, durog
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• Ang 1 28 onsa ay maaaring durog na mga kamatis, hindi malinis
• ¾ tasa ng sabaw ng baka
• 1 malaking sibuyas, tinadtad (mga 1 tasa)
• 4 na cloves bawang, tinadtad
• Sugar kutsarang asukal
• 2 medium na bombilya ng fennel, gupitin sa mga wedge
• ¼ tasa na pitted hinog at / o berdeng olibo
• ½ kutsarang kutsarang makinis na manipis na balat ng limon
• Mainit na lutong pansit o bigas
• Pitted hinog at / o berdeng olibo (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ang taba ng taba mula sa karne. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang harina, oregano, thyme, 3/4 kutsarang asin, at 1/2 kutsarang paminta. Kuskusin ang magkabilang panig ng karne. Sa isang 4- hanggang 6-quart na Dutch oven brown na karne sa mainit na langis. Pagsamahin ang mga durog na kamatis, sabaw, sibuyas, bawang, at asukal. Ibuhos ang karne. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at kumulo para sa 2 oras.

• Hakbang 2

  Magdagdag ng mga wedge ng fennel at ang 1/4 tasa ng olibo. Kumulo, natatakpan, para sa 1 oras nang higit o hanggang malambot ang karne. Ilipat ang karne sa isang pinggan. Gumalaw ng alisan ng balat lemon. Ihain ang sarsa at gulay na may karne at pansit o bigas. Palamutihan ng karagdagang hinog at / o berdeng olibo, kung nais. Gumagawa ng 8 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 626 calories, (13 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 17 g monounsaturated fat), 137 mg kolesterol, 695 mg sodium, 33 g carbohydrates, 9 g fiber, 5 g sugar, 36 g protein.