Mediterranean talong dip | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 tasa na de-latang garbanzo beans (chickpeas), pinatuyo
• 1 kutsara sariwang dahon ng mint
• 1 sibuyas na bawang
• 1 kutsara sariwang lemon juice
• ½ kutsarita na kosher na asin
• 1 tasa na inihaw * o inihaw na talong
• ¼ tasa ng labis na virgin olive oil
• Langis ng oliba at sariwang mint
• Mga Walnuts, toasted
• Mga inihaw na pita ng wedge o focaccia

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa processor ng pagkain na makinis na tumaga ang mga chickpeas, mint, at bawang. Magdagdag ng lemon juice, asin, at talong. Sa pagpapatakbo ng processor, magdagdag ng langis ng oliba sa isang matatag na stream; proseso hanggang sa makinis. Paglipat sa paghahatid ng ulam; magpahid ng langis ng oliba, iwisik ang sariwang mint, at mga walnut. Paglilingkod sa inihaw na pita.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 79 calories, (1 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 0 mg kolesterol, 190 mg sodium, 6 g carbohydrates, 2 g fiber, 1 g sugar, 1 g protein.

---

Inihaw na Talong

Mga sangkap

• 8 0.5 pulgada na talong talong
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• ½ kutsarita na kosher na asin

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Magputol ng hiwa ng talong na may langis ng oliba. Pagwiwisik ng asin. Ihawan ang grill sa walang takip na grill nang direkta sa mga medium coals sa loob ng 8 hanggang 10 minuto o hanggang malambot, sabay-sabay. Malamig nang bahagya; magproseso sa processor ng pagkain hanggang sa medyo chunky.