Maple, cranberry, at pecan sticky buns | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 ¼ - 3.75 tasa ng all-purpose flour
• 1 tasa ng buong harina ng trigo
• 1 tasa ng mais
• ⅓ tasa nonfat dry milk powder
• 1 package aktibong dry yeast
• 2 kutsarang asin
• 1 ½ tasa ng maligamgam na tubig (120 ° F hanggang 130 ° F)
• ¾ tasa purong maple syrup
• 2 kutsara mantikilya, pinalambot
• ⅔ tasa na pinatuyong mga cranberry
• 3 kutsarang mantikilya, natunaw
• ⅔ tasa na naka-pack na brown sugar
• ¼ tasa mantikilya, pinalambot
• ½ tasa na naka-pack na brown sugar
• 1 tasa ng tinadtad na pecans, toasted

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang malaking mangkok na pukawin ang 3 tasa ng buong-layunin na harina, ang buong harina ng trigo, mais, mais na pulbos, lebadura, at asin. Idagdag ang maligamgam na tubig, 1/2 tasa ng maple syrup, at 2 kutsarang mantikilya. Gumalaw ng isang kahoy na kutsara hanggang sa pinagsama.

• Hakbang 2

  I-cut ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface. Knead sa sapat ng natitirang all-purpose flour upang makagawa ng isang moderately stiff na kuwarta na makinis at nababanat (6 hanggang 8 minuto kabuuang). Hugis kuwarta sa isang bola. Ilagay sa isang magaan na greased na mangkok, na lumingon isang beses sa ibabaw ng grasa. Takpan at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa doble ang laki (mga 1 oras).

• Hakbang 3

  Suntukin ang kuwarta. Lumiko papunta sa isang lightly floured surface. Hatiin sa kalahati. Takpan at hayaan ang pahinga ng 10 minuto. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang mga cranberry at sapat na mainit na tubig upang masakop. Hayaang tumayo hanggang sa kinakailangan.

• Hakbang 4

  Para sa timpla ng karamelo, ibuhos ang 3 tablespoons na tinunaw na mantikilya sa isang 13x9x2-pulgada na baking pan, na kumakalat nang pantay-pantay. Budburan ng 2/3 tasa ng asukal na brown; itabi.

• Hakbang 5

  Pagulungin ang bawat kuwarta sa kalahati sa isang 12-pulgadang parisukat. Ikalat ang 1/4 tasa ng mantikilya sa masa. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang 1/2 tasa ng asukal na asukal at ang natitirang 1/4 tasa ng maple syrup. Ikalat ang halo ng syrup sa masa. Drain cranberry. Pagwiwisik ng mga cranberry at pecans sa masa. Pagulungin ang bawat parisukat; pakurot ng masa upang i-seal ang tahi. Gupitin ang bawat gulong na square sa 12 hiwa. Mag-ayos sa inihanda na baking pan, magkakapatong nang bahagya. Takpan at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang sa halos doble ang laki (mga 45 minuto).

• Hakbang 6

  Painitin ang hurno hanggang 350 ° F. Maghurno ng mga 30 minuto o hanggang sa ginintuang. Palamig sa kawali sa isang wire rack sa loob ng 5 minuto. Bumalik sa isang paghahatid ng pinggan. Pagmamaneho ang anumang karamikong pinaghalong natitira sa kawali sa mga rolyo. Paglilingkod ng mainit-init.

Upang Magsagawa ng Unahan:

Maghanda ayon sa itinuro sa Hakbang 2. Pahiran ang loob ng isang malaking resealable plastic bag na may nonstick cooking spray. Suntok ang kuwarta at ilipat sa inihanda na bag. Selyo ng bag, nag-iiwan ng puwang sa loob ng bag para sa masa upang mapalawak. Chill ng hanggang sa 24 na oras. I-cut ang kuwarta papunta sa isang lightly floured surface. Hatiin sa kalahati. Takpan at hayaang tumayo sa temperatura ng silid ng 30 minuto bago lumiligid. Magpatuloy bilang itinuro.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 253 calories, (3 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 12 mg kolesterol, 247 mg sodium, 43 g carbohydrates, 2 g fiber, 20 g sugar, 4 g protein.