Lime jerked baboy na may salsa | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 kutsarang makinis na tinadtad ng apog na balat
• ⅓ tasa ng katas ng dayap
• 2 kutsarang naka-pack na brown sugar
• 1 kutsara ng canola oil
• 1 kutsara ng Jamaican jerk seasoning
• 2 cloves bawang, tinadtad
• ¼ kutsarang cayenne paminta
• 2 pork tenderloins (mga 3/4 lb. bawat isa)
• 1 Salsa

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa pag-atsara, sa isang mangkok ay pinagsama ang lahat ng mga sangkap maliban sa baboy at Salsa. Ilagay ang baboy sa isang malaking self-sealing plastic bag na nakalagay sa isang mababaw na ulam. Ibuhos ang atsara sa baboy. Selyo ng bag. Marinate sa refrigerator 1 oras; paminsan-minsan ang bag. Alisan ng baboy; itapon ang atsara.

• Hakbang 2

  Para sa isang grill ng uling, ayusin ang mga mainit na uling sa paligid ng isang drip pan. Pagsubok para sa medium-hot heat sa itaas ng kawali. Ilagay ang karne sa grill rack sa ibabaw ng drip pan. Takpan at ihaw sa loob ng 30 hanggang 35 minuto o hanggang sa isang instant na basahin na thermometer na nakalagay sa registrasyong karne na 155 degrees F. (Para sa isang grill ng gas, preheat grill. lutong pan, ilagay sa grill rack, at grill tulad ng nasa itaas.) Hayaang tumayo ng 10 minuto. Slice tenderloins at maglingkod kasama si Salsa. Gumagawa ng 8 servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 167 calories, (1 g puspos na taba, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 55 mg kolesterol, 64 mg sodium, 13 g carbohydrates, 1 g fiber, 8 g sugar, 18 g protein.

---

Salsa

Mga sangkap

• 1 tasa ng tinadtad na saging
• ⅓ tasa ng mga pasas
• 2 daluyan ng sariwang sariwang jalapeno chile sili, binhi at pinong tinadtad
• 3 kutsarang juice ng dayap
• 2 kutsarang makinis na tinadtad na pulang sibuyas
• 1 kutsara ng canola oil
• 1 kutsara ng frozen na juice ng orange na tumutok, lasaw
• 2 kutsarang sinagupit ang sariwang cilantro
• 1 kutsarita ground coriander
• 1 kutsarang honey
• 1 kutsarita gadgad na sariwang luya

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang 1 tasa ng tinadtad na saging; 1/3 tasa ng mga pasas; 2 daluyan ng sariwang sariwang jalapeno chile sili, binhi at pinong tinadtad (tingnan ang Kaligtasan sa Pepper ng Chile, tandaan); 3 kutsarang juice ng dayap; 2 kutsarang makinis na tinadtad na pulang sibuyas; 1 kutsara canola langis; 1 kutsara ng frozen na juice ng orange na tumutok, lasaw; 2 kutsarang sinagupit ang sariwang cilantro; 1 kutsaritang lupa na kulantro; 1 kutsarang honey; at 1 kutsarang gadgad na sariwang luya. Gumagawa ng 1-1 / 2 tasa salsa.

* Kaligtasan sa Pepper ng Chile:

Dahil ang mga mainit na sili na sili, tulad ng jalapenos, ay naglalaman ng pabagu-bago ng langis na maaaring sunugin ang iyong balat at mata, maiwasan ang direktang pakikipag-ugnay sa mga bata hangga't maaari. Kapag nagtatrabaho sa mga sili na sili, magsuot ng guwantes na plastik o goma. Kung ang iyong mga hubad na kamay ay hawakan ang mga sili na chile, hugasan ng mabuti ang iyong mga kamay ng sabon at tubig.