Lebger burger | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ¾ tasa pino ang tinadtad na binhing kamatis
• ½ tasa pino ang tinadtad na pipino
• ½ tasa ng simpleng yogurt
• 2 kutsarang sinagupit ang sariwang mint o 3/4 kutsarita pinatuyong mint, durog
• 1 clove bawang, tinadtad
• ⅛ kutsarang asin
• ½ tasa inagaw ang sariwang perehil
• ¼ tasa pino ang tinadtad na sibuyas
• 2 kutsara ng tubig
• 1 kutsarang asin
• 1 kutsarang lupa kanela
• 1 kutsarang lupa kumin
• 1 kutsarang paprika
• ½ kutsarita lupa pulang paminta
• 1 ½ pounds sandalan ng lupa o baka ng lupa
• 3 malaking pita ng pag-ikot ng pita, nahati

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa sarsa, sa isang maliit na mangkok, pukawin ang kamatis, pipino, yogurt, mint, bawang, at ang 1/8 kutsarang asin. Takpan at itabi.

• Hakbang 2

  Para sa mga burger, sa isang malaking mangkok, pukawin ang perehil, sibuyas, tubig, ang 1 kutsarang asin, kanela, kumin, paprika, at pulang paminta. Magdagdag ng kordero at ihalo nang mabuti. Hugis sa 6 na mga hugis-itlog na patty, ang bawat isa ay humigit-kumulang 1/2 pulgada. Ilagay sa unheated rack ng isang broiler pan.

• Hakbang 3

  Broil 4 hanggang 5 pulgada mula sa init sa loob ng 12 hanggang 14 minuto o hanggang sa isang instant-read thermometer na nakapasok sa gitna ng bawat burger ay nagrerehistro ng 160 degree F, * nang isang beses. (O, grill patties sa rack ng isang walang takip na grill nang direkta sa medium ** coals para sa 14 hanggang 18 minuto o hanggang sa isang instant-read thermometer na nakapasok sa gitna ng bawat burger ay nagrerehistro ng 160 degree F, ** pag-on nang isang beses.)

• Hakbang 4

  Ihatid ang mga patty sa mga halong tinapay na may halong may sarsa. Gumagawa ng 6 na servings.

* Tandaan:

Ang panloob na kulay ng isang patty ng karne sa lupa ay hindi isang maaasahang tagapagpahiwatig ng pagbibigay ng donasyon. Ang isang tupa, karne ng baka, veal, o baboy na patty na niluto sa 160 degrees F, anuman ang kulay, ay ligtas. Gumamit ng instant-read thermometer upang suriin ang panloob na temperatura. Upang masukat ang kawalang-hanggan ng bawat patty, maglagay ng instant-read thermometer sa pamamagitan ng gilid ng patty sa lalim ng 2 hanggang 3 pulgada.

** Tandaan:

Ang mga uling ay daluyan kapag maaari mong hawakan ang init sa taas ng pagkain sa loob ng 4 na segundo bago kailangang umalis.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 332 calories, (7 g puspos na taba, 77 mg kolesterol, 681 mg sodium, 21 g carbohydrates, 2 g fiber, 24 g protein.