Kordero ng madaling itim na nunal | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ½ tasa pino ang tinadtad na sibuyas (1 daluyan)
• 1 kutsara ng tinadtad na bawang (6 cloves)
• Asin
• Mantika
• 1 kutsara ng lupa ancho chile pepper
• 1 kutsara na hindi naka -weet na cocoa powder
• 1 ½ tasa sabaw ng manok o sabaw ng baka
• ⅓ tasa adobo paste
• 3 kutsara ng almond butter
• Kayumanggi asukal
• 12 chops loin chops, gupitin ang 1 pulgada
• Ground black pepper
• ¼ tasa ng mga buto ng kalabasa (pepitas), toasted
• ¼ tasa na nabagsak queso fresco (1 onsa)
• ¼ tasa umagaw sariwang cilantro

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa nunal, sa isang malaking kasirola sa sibuyas, bawang, at 1/4 kutsarang asin sa 1 kutsara ng mainit na langis. Gumalaw sa ground ancho chile pepper at cocoa powder; lutuin ng 1 minuto. Magdagdag ng sabaw; dalhin lamang sa kumukulo. Magdagdag ng adobo paste, almond butter, at 2 kutsarang naka-pack na brown sugar, whisking hanggang sa makinis. Bawasan ang init. Makinis, walang takip, sa loob ng 5 minuto. Kung nais, panahon upang tikman na may karagdagang asin at brown sugar. (Ang sarsa ay dapat na makapal na sapat upang mai-coat ang likod ng isang kutsara, tulad ng pagkakapare-pareho ng whipping cream. Magdagdag ng karagdagang sabaw kung kinakailangan.)

• Hakbang 2

  Lakas ng labis na taba mula sa mga chops. Ang mga coop lambing ng chat na may mga 1 kutsara ng karagdagang langis; budburan ng karagdagang asin at itim na paminta. Para sa isang uling o gas grill, ilagay ang mga chops sa grill rack nang direkta sa medium heat. * Takpan at ihaw ng 14 hanggang 16 minuto para sa medium-bihirang (145 ° F) o 17 hanggang 20 minuto para sa medium doneness (160 ° F), pag-on nang isang beses sa kalahati sa oras ng pag-ihaw. Paglipat sa isang naglilingkod na pinggan. Hayaang tumayo ng 5 minuto bago maghatid.

• Hakbang 3

  Upang maglingkod, kutsara ng taling sa ibabaw ng mga chops. Budburan ng pepitas, queso fresco, at cilantro.

*

Ang mga chops ng tupa ay may posibilidad na maging mataba at maaaring maging sanhi ng mga flare-up. Kung kinakailangan, alisin ang mga chops mula sa grill at mali ang apoy na may tubig mula sa isang bote ng spray. Kapag humupa ang siga, ibalik ang mga chops sa grill.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 681 calories, (18 g saturated fat, 8 g polyunsaturated fat, 19 g monounsaturated fat), 118 mg kolesterol, 679 mg sodium, 11 g carbohydrates, 3 g fiber, 4 g sugar, 34 g protein.