Kale-kambing keso frittata | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• Ang 2 tasa ay mahigpit na napunit ng sariwang kale
• 1 medium sibuyas, nahati at manipis na hiniwa
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 6 itlog
• 4 na puti ng itlog
• ¼ kutsarang asin
• ⅛ kutsarita lupa itim na paminta
• ¼ tasa na pinatuyo ang mga pinatuyong kamatis na puno ng langis, hiniwang hiwa
• 1 onsa na keso ng kambing, durog

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Painitin ang broiler. Sa 10-inch ovenproof nonstick skillet, lutuin at pukawin ang kale at sibuyas sa langis sa medium heat para sa 10 minuto hanggang malambot ang sibuyas.

• Hakbang 2

  Samantala, sa daluyan na mangkok ay magkasama ang mga itlog, itlog puti, asin, at paminta. Ibuhos ang labis na halo sa kawali. Magluto sa medium-low heat. Tulad ng mga set ng pinaghalong itlog, magpatakbo ng isang spatula sa paligid ng gilid ng kasanayan, pag-aangat ng pinaghalong itlog upang ang uncooked na bahagi ay dumadaloy sa ilalim. Ipagpatuloy ang pagluluto at pag-angat ng gilid hanggang sa halos magtakda ang halo ng itlog ngunit makintab at basa pa rin.

• Hakbang 3

  Pagwiwisik ng pinaghalong itlog na may pinatuyong kamatis at keso ng kambing. Broil 4 hanggang 5 pulgada mula sa init ng 1 hanggang 2 minuto o hanggang sa itakda ang mga itlog. Gupitin sa mga wedge upang maglingkod. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 145 calories, (3 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 4 g monounsaturated fat), 216 mg kolesterol, 242 mg sodium, 6 g carbohydrates, 1 g fiber, 2 g sugar, 11 g protein.