Italian bean sopas | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 1 tasa ng dry red beans o pinto beans
• 1 28 onsa ay maaaring mga kamatis, gupitin
• 1 medium sibuyas, tinadtad
• 2 kutsarang instant beef bouillon granules
• 2 cloves bawang, tinadtad
• 2 kutsarang pinatuyong Italyano na panimpla, durog
• ¼ kutsarita paminta
• 1 9 onsa package na naka-frozen na estilo ng berdeng beans na Italyano o gupitin ang berdeng beans
• 1 kutsara ng margarin
• ⅛ kutsarang asin ng bawang
• ⅛ kutsarita pinatuyong Italyano panimpla, durog
• 12 hiwa 1/2-pulgada-makapal na Pranses na tinapay, istilo ng baguette
• 1 tasa tuyo ang mahusay na hilagang beans

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Banlawan ang mga dry beans. Sa isang Dutch oven pinagsama ang mga rinsed beans at 5 tasa malamig na tubig. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Kumulo sa loob ng 2 minuto. Tanggalin mula sa init. Takpan at hayaang tumayo ng 1 oras. Salain at banlawan ang mga beans.

• Hakbang 2

  Sa parehong kawali pagsamahin ang mga rinsed beans, 5 tasa sariwang tubig, sibuyas, bouillon, bawang, ang 2 kutsarang Italyano na pampalasa, at paminta. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Takpan at pakinisin ang tungkol sa 1-1 / 2 oras o hanggang malambot ang beans. Mash beans nang kaunti sa isang kahoy na kutsara. Magdagdag ng frozen na berdeng beans at kamatis; kumulo sa loob ng 5 minuto o hanggang malambot ang berdeng beans.

• Hakbang 3

  Samantala, sama-sama, pukawin ang margarine, bawang ng bawang, at ang 1/8 kutsarang panimpla ng Italya. Ikalat sa itaas ng 1 bahagi ng bawat hiwa ng tinapay. Ilagay ang tinapay, tagiliran ng margarin, sa hindi nag-iisang rack ng isang pan ng broiler. Broil 4 hanggang 5 pulgada mula sa init sa loob ng 45 hanggang 60 segundo o hanggang presko at murang kayumanggi. Upang maglingkod, maglagay ng sopas sa mga mangkok. Lumutang ng 2 piraso ng damong-gamot na toast sa ibabaw ng bawat mangkok ng sopas. Maglingkod kaagad. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Direksyon sa Cookie ng Crockery:

Magbabad at banlawan ang mga beans tulad ng itinuro sa itaas maliban sa kumulo 10 minuto bago magbabad. Sa isang 3-1 / 2- o 4-quart crockery cooker ay pinagsama ang beans, 4 tasa sariwang tubig (sa halip na 5 tasa), sibuyas, bouillon, bawang, ang 2 kutsarang Italyano na panimpla, at paminta. Cook, sakop, sa mababang-init na setting para sa 11 hanggang 13 na oras o sa mataas na init na setting para sa 5-1 / 2 hanggang 6-1 / 2 na oras o hanggang sa halos malambot ang mga beans. Samantala, lumulubog na berdeng beans; pukawin ang sopas kasama ang mga hindi nalinis na kamatis. Lutuin ang tungkol sa 30 minuto nang higit pa sa high-heat setting o hanggang malambot ang beans. Magpatuloy bilang itinuro

Mga tip

Sa halip na kunin ang mga dry beans at ibabad ang mga ito sa loob ng 1 oras, ibabad ang beans 8 hanggang 12 na oras sa malamig na tubig sa isang sakop na kawali. Salain at banlawan ang mga beans at ihanda ang sopas tulad ng itinuro sa itaas.