Talaan ng mga Nilalaman:
- Hakbang 1: Piliin at Panahon ng Iyong Salmon
- Hakbang 2: Simulan ang Balat-Side Down
- Hakbang 3: I-flip at Alisin ang Balat
- Hakbang 4: Magdagdag ng isang Glaze o Sauce
- Hakbang 5: Suriin ang Salmon para sa Pag-ibig
- Hakbang 6: Paghukay Sa!
- Paano mag-Grill Salmon
- Paano mag-bake ng Salmon
Bago ka magsimulang malaman kung paano mag-saute salmon sa isang kawali, mahalagang maunawaan ang pagkakaiba sa pagitan ng mga uri ng salmon na magagamit sa iyong tindahan ng groseri. Karamihan sa mga varieties ng ligaw na salmon ay magagamit sariwa mula Mayo hanggang Oktubre at nagyelo sa buong taon. Ang karaniwang salmon ay karaniwang nanggagaling sa mga klase ng Pacific Coast tulad ng coho (pilak), sockeye (pula), Chinook (hari), rosas, at chum. Karaniwang sinasaka ang Atlantic salmon at mas madaling magagamit para sa isang mas mababang presyo.
Para sa isang madaling recipe upang malaman upang mag-saute salmon, subukan ang aming Skillet-Seared Salmon recipe.
Hakbang 1: Piliin at Panahon ng Iyong Salmon
Magsimula sa pamamagitan ng pagpili ng isang salmon fillet. Para sa pagluluto ng salmon sa isang kawali, ang mga 4-ounce fillet sa pangkalahatan ay pinakamahusay na gumagana dahil hindi nila maaabutan ang iyong kawali. Brush kapwa ang balat at ang bahagi ng laman na may labis na virgin olive oil, pagkatapos ay panahon na may asin at paminta.
Para sa isang napakadaling pan-seared na salmon recipe, subukan ang aming Skillet-Seared Salmon.
Hakbang 2: Simulan ang Balat-Side Down
Ilagay ang gilid ng balat ng salmon sa isang dry na kawali sa medium-high heat. Lutuin hanggang sa makita mo ang salmon sa pagbabago ng kulay sa gilid.
Hakbang 3: I-flip at Alisin ang Balat
I-flip ang salmon at hayaang lutuin ito nang halos kalahati ng oras na luto ito sa unang bahagi. Habang ang salmon ay nagluluto sa pangalawang bahagi, gumamit ng mga tong na malumanay na alisan ng balat ang balat. Ang balat ay dapat na malutong at alisan ng balat sa isang guhit, na maaari mong itapon.
Hakbang 4: Magdagdag ng isang Glaze o Sauce
Kapag tinanggal ang balat, maaari kang magdagdag ng isang glaze, sarsa, o kahit na isang pisilin lamang ng sariwang lemon juice upang mabigyan ang higit pang lasa ng salmon. Gustung-gusto namin ang Maple-Bourbon Glaze, ngunit huwag mag-atubiling maging malikhain at gumamit ng anumang glaze o sarsa na gusto mo. Para sa inspirasyon, subukan ang isa sa aming mga paboritong 30-minuto na mga recipe ng salmon.
Hakbang 5: Suriin ang Salmon para sa Pag-ibig
Pagkatapos magdagdag ng sarsa, i-flip ang salmon nang isa pang oras. Upang suriin para sa doneness, maglagay ng isang tinidor at malumanay na i-twist. Ang salmon ay tapos na sa sandaling magsimula itong mag-flake at maging malabo. Maaari ka ring magpasok ng isang instant-read thermometer sa makapal na bahagi ng fillet. Kung ang temperatura ay umabot sa 145 degree F, ang iyong salmon ay tapos na. Kung ang salmon ay madaling mag-flakes kapag ang tinidor ay nakapasok at ang panloob na temperatura ay sapat na mataas, alisin ito mula sa kawali at ilipat ito sa iyong plato.
Hakbang 6: Paghukay Sa!
Para sa isang madali at malusog na pagkain, maghatid ng pan-seared na salmon sa tulong ng mga veggies at isang starch, tulad ng bigas. Pagkatapos ay kumuha ng isang tinidor at maghukay!
Para sa ilang mga ideya para sa malusog na mga pinggan at hapunan, kumuha ng silip sa aming malusog na mga recipe ng salmon.
Paano mag-Grill Salmon
Hindi mo kailangang limitahan ang iyong sarili sa pan-seared na salmon - ang inihaw na salmon ay madali at masarap! Kung grill salmon fillets mo sa isang cedar plank, sa isang basket, sa foil, o direkta sa grill, mayroon kaming mga tip upang matulungan kang makamit ang matamis na lasa na mausok.
Paano mag-Grill Salmon
Paano mag-grill Salmon sa isang Cedar Plank
Mga Recipe ng Inihaw na Salmon
Inihaw na Salmon at Leeks kasama ang Rosemary-Mustard Butter
Paano mag-bake ng Salmon
Tumatagal ng mas mababa sa 10 minuto sa oven upang maghatid ng isang flaky na hapunan ng isda na mas mahusay kaysa sa anumang pagkain ng freezer. Maaari mo ring i-cut down sa mga pinggan sa pamamagitan ng paggawa ng oven-lutong salmon sa isang foil pack!
Paano mag-bake ng Salmon
So-Good Salmon Recipe
Healthy Salmon Recipe
Inihaw na Salmon kasama ang Broccoli at Mga kamatis
