Inihaw na presa, kamatis, at mga pambalot ng manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 12 ounces na walang balat, walang balahibo na dibdib ng manok
• Asin
• Ground black pepper
• 1 maliit na pulang sibuyas, gupitin sa manipis na mga wedge
• 2 tasa ng sariwang buong strawberry, hinila
• 2 tasa ng ubas o mga kamatis ng cherry
• 2 kutsara puting balsamic suka
• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 1 kutsara ang dumulas ng sariwang mint
• 1 kutsarang honey
• 1 clove bawang, tinadtad
• 12 dahon ng butterhead (Boston o bibb)
• ¼ tasa na durog na feta cheese (1 onsa)
• ¼ tasa ng hiniwang almond, toasted

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Gupitin ang manok sa 1 1/2-pulgada na piraso; Budburan ng asin at paminta. Bilang kahalili i-thread ang manok at pulang sibuyas na mga wedge sa mga skewer, na nag-iiwan ng 1/4 pulgada sa pagitan ng mga piraso. Bilang kahalili i-thread ang mga strawberry at kamatis sa magkahiwalay na mga skewer, * nag-iiwan ng 1/4 pulgada sa pagitan ng mga piraso.

• Hakbang 2

  Para sa isang uling o gas grill, ilagay ang mga kabobs ng manok sa rack ng isang sakop na grill nang direkta sa medium heat. Ihawan ang 8 hanggang 10 minuto o hanggang sa hindi na kulay rosas ang manok, lumiliko isang beses sa pamamagitan ng pag-ihaw. Magdagdag ng mga kabob ng strawberry sa grill para sa huling 3 hanggang 5 minuto ng pag-ihaw o hanggang sa ang mga strawberry at kamatis ay pinalambot at pinainit, na nagiging isang beses sa pamamagitan ng pag-ihaw.

• Hakbang 3

  Para sa vinaigrette, sa isang tuktok na garapon na pinagsama ang suka, langis, mint, honey, at bawang. Takpan at iling ng maayos. Season upang tikman na may asin at paminta.

• Hakbang 4

  Alisin ang manok, pulang sibuyas, strawberry, at mga kamatis mula sa mga skewer at ilagay sa isang malaking mangkok. Drizzle na may vinaigrette; ihulog nang marahan sa amerikana. Paglilingkod sa mga dahon ng litsugas at tuktok na may keso at mga almendras.

* Tip:

Kung gumagamit ng mga kahoy na skewer, magbabad sa tubig nang hindi bababa sa 30 minuto; alisan ng tubig bago gamitin.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 284 calories, (3 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 8 g monounsaturated fat), 63 mg kolesterol, 356 mg sodium, 18 g carbohydrates, 4 g fiber, 12 g sugar, 22 g protein.