Inihaw na karne ng baka, pulang sibuyas, at asul na keso salad | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 2 kutsara ng langis ng oliba
• 3 kutsarang balsamic suka
• 1 clove bawang, tinadtad
• 1 walang butil na baka sirloin steak, gupitin ang 1 pulgada na makapal (mga 3/4 pounds)
• 1 kutsara ang naagaw ng sariwang thyme
• 2 kutsarang sinagupit ang sariwang rosemary
• 4 1/4-inch makapal na hiwa pulang sibuyas
• 6 tasa gaanong nakaimpake mesclun o napunit na halo-halong mga gulay na salad
• 2 kutsara ang nabagsak na Gorgonzola o asul na keso
• 8 dilaw at / o pulang peras na kamatis, nahati

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Para sa vinaigrette, sa isang tuktok na garapon na pinagsama ang langis, suka, bawang, 1/2 kutsarang asin, at 1/2 kutsarita paminta; takpan at iling ng maayos. Ang taba ng taba mula sa steak. Alisin ang 1 kutsara vinaigrette mula sa garapon at magsipilyo nang pantay sa magkabilang panig ng steak. Pindutin ang thyme at rosemary sa magkabilang panig ng steak. Brush ang magkabilang panig ng mga hiwa ng sibuyas na may ilan sa natitirang vinaigrette, na pinapanatili ang natitira; itabi.

• Hakbang 2

  Ang graks ng gripo sa rack ng isang walang takip na grill nang direkta sa daluyan ng init sa ninanais na doneness, na isang beses. (Payagan ang 8 hanggang 12 minuto para sa daluyan-bihirang at 12 hanggang 15 minuto para sa daluyan na pagbibigay.) Para sa huling 10 minuto ng pag-ihaw, ilagay ang mga sibuyas sa grill rack sa tabi ng karne. Ihahaw ang mga sibuyas hanggang malambot, sabay-sabay.

• Hakbang 3

  Hatiin ang mesclun sa 4 na plato ng hapunan. Upang maghatid, hiwa-hiwa ang steak sa buong butil. Paghiwalayin ang mga hiwa ng sibuyas sa mga singsing. Ayusin ang mainit na steak at mga sibuyas sa mesclun. Mag-drayber kasama ang nakalaan na vinaigrette. Nangungunang may keso at kamatis. Gumagawa ng 4 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Paghahatid: 266 calories, (5 g puspos na taba, 59 mg kolesterol, 373 mg sodium, 9 g carbohydrates, 2 g fiber, 22 g protein.