Greek pinalamanan pabo roulade | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

2 12 onsa turkey dibdib tenderloins
½ kutsarang asin
¼ kutsarita itim na paminta
1 tasa tinadtad na inihaw na dilaw na matamis na sili *
½ tasa na durog na feta cheese (2 onsa)
¼ tasa ng langis-pack na pinatuyong kamatis, pinatuyo at tinadtad
¼ tasa umagaw ng sariwang basil
2 kutsarang sinagupit ang sariwang thyme
3 cloves bawang, tinadtad
1 kutsara ng langis ng oliba
Asin at itim na paminta
Mga sariwang dahon ng basil (opsyonal)

Mga direksyon

Hakbang 1
Painitin ang oven hanggang 400 ° F. Linya ng isang 15x10x1-pulgada na baking pan na may foil. Maglagay ng isang rack sa foil-lined pan. Gumawa ng isang pahaba na gupitin ang gitna ng bawat tenderloin ng pabo, paggupit halos, ngunit hindi sa pamamagitan ng iba pang panig. Buksan ang pagkalat. Gamit ang isang mallet ng karne, i-flatten ang bawat tenderloin sa pagitan ng dalawang piraso ng plastic wrap hanggang sa 1/4 pulgada ang makapal. Pagwiwisik ng mga bahagi ng pabo na may 1/2 kutsarang asin at ang 1/4 kutsarang paminta.
Hakbang 2
Para sa pagpupuno, sa isang daluyan na mangkok ay pinagsama ang inihaw na dilaw na sili, keso, pinatuyong kamatis, ang snil basil, ang thyme, at bawang.
Hakbang 3
Ikalat ang pagpupuno sa mga bahagi ng pabo sa loob ng 1/2 pulgada ng mga gilid. Simula mula sa isang mahabang panig, igulong ang bawat bahagi sa isang spiral. Ihiga sa 2-pulgada ang pagitan na may 100-porsyento-cotton na string ng kusina. Ang mga brush ng brush na may langis at iwiwisik ng karagdagang asin at paminta. Ilagay ang mga rolyo sa rack sa inihandang baking pan.
Hakbang 3
Inihaw, walang takip, 30 hanggang 35 minuto o hanggang sa pabo ay hindi na kulay rosas (170 ° F). Takpan nang maluwag sa foil; hayaang tumayo ng 10 minuto bago maghiwa. Alisin ang string. Gupitin ang mga rolyo sa mga hiwa ng 1-pulgada. Paglilingkod ng mainit-init. Kung ninanais, maglingkod sa mga dahon ng basil.

Gumawa ng Direksyon sa Sulong:

Maghanda ayon sa itinuro, maliban na huwag maghiwa ng mga rolyo ng pabo. I-wrap ang bawat roll sa plastic wrap at chill hanggang sa 48 oras. Gupitin sa mga hiwa ng 1-pulgada bago maghatid.

* Tip sa Pagsubok sa Kusina:

Upang litson ang dilaw na matamis na sili, preheat oven hanggang 425 ° F. Quarter 2 dilaw na matamis na sili na pahaba; alisin at itapon ang mga tangkay, buto, at lamad. Ilagay ang mga quarters ng paminta, gupitin ang mga gilid, sa isang foil-lined baking sheet. Ang inihaw na 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa ang mga balat ng paminta ay blusang at madilim. Magdala ng foil sa paligid ng mga sili upang mapabalot. Hayaang tumayo ng 15 minuto o hanggang sa cool. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, paluwagin ang mga gilid ng mga balat; malumanay na hilahin ang balat sa mga piraso at itapon. I-chop ang sapat ng inihaw na sili sa pantay na 1 tasa.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 59 calories, (1 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 24 mg kolesterol, 146 mg sodium, 1 g carbohydrates, 0 g fiber, 0 g sugar, 9 g protein.