Ang tinapay na mais ng Grammer | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga sangkap

2 kutsara ng pagluluto ng langis
2 tasa na bato-ground na puting cornmeal o cornmeal
½ tasa ng buong-layunin na harina
¼ tasa ng asukal (opsyonal)
2 ½ kutsarang baking powder
1 kutsarang asin
¼ kutsarang baking soda
1 itlog
1 tasa ng buttermilk o maasim na gatas *
½ tasa ng tubig
¼ tasa ng bacon drippings o langis ng pagluluto

Mga direksyon

Hakbang 1
Ibuhos ang 2 kutsara ng langis sa isang 9- o 10-pulgada na cast iron skillet; ilagay sa oven at preheat oven sa 450 degree F. (O, upang gumamit ng isang 9x9x2-inch baking pan, alisin ang 2 kutsarang langis at grasa sa ilalim at 1/2 pulgada ang mga gilid ng kawali; magtabi.)
Hakbang 2
Samantala, sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cornmeal, harina, asukal (kung ninanais), baking powder, asin, at baking soda. Gumawa ng isang balon sa gitna ng pinaghalong cornmeal; itabi.
Hakbang 3
Sa isang daluyan na mangkok, pagsamahin ang itlog, buttermilk, tubig, at ang 1/4 tasa ng bacon drippings o langis. Magdagdag ng buttermilk halo nang sabay-sabay upang ihalo ang cornmeal. Gumalaw lamang hanggang sa magbasa-basa.
Hakbang 4
Maingat at pantay na kumalat ang batter sa mainit na kawali (o naghanda ng baking pan). Maghurno sa oven ng 450 degree F sa loob ng 15 hanggang 20 minuto o hanggang sa ginintuang. Paglilingkod ng mainit-init. Gumagawa ng 8 o 9 na servings.

* Tandaan:

Upang makagawa ng 1 tasa ng gatas na maasim, ilagay ang 1 kutsara ng lemon juice o suka sa isang baso na sumusukat sa tasa. Magdagdag ng sapat na gatas upang makagawa ng 1 tasa ng kabuuang likido; gumalaw Hayaang tumayo ang halo nang 5 minuto bago gamitin ito sa isang recipe.