Gingered mangga ng manok | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 12 buto-manok sa mga hita (4 hanggang 5 pounds total), may balat
• ½ tasa ng mangga chutney
• ¼ tasa ng matamis na sarsa ng Asya o regular na sarsa ng sili
• 1 kutsara gadgad na sariwang luya o 1 kutsarang lupa luya
• 1 kutsara ng dayap ng dayap
• Mainit na lutong brown rice (opsyonal)
• Hiniwang berdeng sibuyas (opsyonal)
• Mga dayap tulay (opsyonal)

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Kung ninanais, sa isang labis na malaking kawali sa pagluluto ng manok, kalahati nang sabay-sabay, sa daluyan ng init hanggang kayumanggi sa magkabilang panig. Tanggalin mula sa init.

• Hakbang 2

  Gupitin ang anumang malalaking piraso ng prutas sa chutney. Sa isang 4 hanggang 5-quart na mabagal na kusinilya ay pinagsama ang chutney, chile sauce, at luya. Magdagdag ng manok, lumingon sa amerikana.

• Hakbang 3

  Takpan at lutuin sa setting ng mababang init para sa 5 hanggang 6 na oras o sa setting ng high-heat para sa 2 1/2 na oras. Ilipat ang manok sa isang paghahatid ng pinggan; takpan at panatilihing mainit-init.

• Hakbang 4

  Para sa sarsa, kung ninanais, pilay ang likido sa pagluluto. Ibuhos ang likido sa pagluluto sa isang medium saucepan. Dalhin sa kumukulo; bawasan ang init. Humina, walang takip, mga 5 minuto o hanggang sa nabawasan sa 1 1/2 tasa. Gumalaw sa katas ng dayap. Kung ninanais, maghatid ng manok sa ibabaw ng brown rice. Nangunguna sa sarsa at, kung ninanais, iwiwisik ang mga berdeng sibuyas at maglingkod na may mga dayap na wedge.

Laki ng kusinilya

4- hanggang 5-quart

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 291 calories, (2 g saturated fat, 2 g polyunsaturated fat, 2 g monounsaturated fat), 172 mg kolesterol, 349 mg sodium, 20 g carbohydrates, 0 g fiber, 17 g sugar, 35 g protein.