Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Thaw Cornish laro hens, kung nagyelo. Ang pininturahan ng sapat na balat ng limon mula sa 1 ng mga limon upang gumawa ng 2 kutsarang alisan ng balat. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang mga halamang gamot, asin, paminta, at alisan ng balat; itabi. Gupitin ang isa at kalahati ng mga limon sa mga hiwa; gupitin ang natitirang lemon kalahati sa apat na mga wedge.
-
Upang maihanda ang mga Cornish hens, alisin ang mga giblet, kung naroroon. Kung ninanais, alisin ang balat sa mga hens. Banlawan hens; pat dry. Ilagay ang mga hens sa isang plato o baking dish. Ilagay ang 1 lemon quarter sa bawat hen lukab. (Kung gumagamit ng mga suso ng manok, iwaksi ang mga quart ng limon.) Tie drum sticks sa buntot gamit ang mabibigat na string ng kusina. I-twist ang mga tip sa pakpak sa ilalim ng likod. Mapagbigay na tapik sa labas ng mga ibon na may halo ng damong-gamot. Itabi ang mga hiwa ng lemon sa itaas. I-wrap nang mahigpit gamit ang plastic wrap at chill sa ref para sa 12 hanggang 24 na oras.
-
Para sa isang grill ng uling, ayusin ang mga medium-hot coals sa paligid ng isang drip pan. Pagsubok para sa daluyan ng init sa itaas ng kawali. Ilagay ang mga Cornish hens (breast side up) sa grill rack sa drip pan. (Ilagay ang mga suso, gilid ng buto sa ibabaw ng patak.) Takpan at ihaw nang 50 hanggang 60 minuto o hanggang malambot ang karne, hindi na rosas, at agad na basahin ang thermometer na ipinasok sa kalamnan ng hita ng rehistro na 180 degree F. (Para sa isang grill ng gas. preheat grill. Bawasan ang init sa daluyan. Ayusin para sa hindi direktang pagluluto. Ihaw sa itaas.)
-
Alisin ang mga hens mula sa grill. Takpan ng foil at hayaang tumayo ng 10 minuto bago mag-ukit. Gumagawa ng 4 na servings.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 676 calories, (12 g saturated fat, 9 g polyunsaturated fat, 20 g monounsaturated fat), 346 mg kolesterol, 651 mg sodium, 3 g carbohydrates, 0 g fiber, 0 g sugar, 60 g protein.
