Talaan ng mga Nilalaman:
Mga sangkap
Mga direksyon
-
Linya ang isang 9x5x3-pulgada na tinapay na pan na may foil, na nagpapalawak ng foil sa mga gilid ng kawali. Mantikilya ng foil; itabi ang pan.
-
Mantikilya sa mga panig ng isang 2-quart mabigat na kasirola. Sa kasirola pagsamahin ang asukal, kalahating-kalahating, tsokolate, mais syrup, at asin. Lutuin at pukawin ang daluyan ng init hanggang sa pinaghalong boils. I-clip ang isang kendi thermometer sa gilid ng kawali. Bawasan ang init hanggang medium-low; magpatuloy na kumukulo sa isang katamtaman, matatag na rate, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ang rehimetro ay nagrerehistro ng 236 degree F, yugto ng malambot na bola (20 hanggang 25 minuto.) (Ayusin ang init kung kinakailangan upang mapanatili ang isang matatag na pigsa).
-
Alisin ang kasirola sa init. Magdagdag ng mantikilya at banilya, ngunit huwag pukawin. Palamig, nang walang pagpapakilos, hanggang 110 degree F (50 hanggang 60 minuto).
-
Alisin ang thermometer mula sa kasirola. Talunin ang pinaghalong masigla sa isang malinis na kutsara na gawa sa kahoy hanggang fudge lamang nagsisimula na makapal. Kung ninanais, magdagdag ng mga mani. Patuloy na matalo hanggang sa magsimula lamang ang fudge na mawala ang gloss nito (6 hanggang 8 minuto kabuuang).
-
Agad na kumalat ang fudge nang pantay sa inihandang kawali. Kalidad sa mga parisukat (o iba pang mga hugis) habang mainit. Kapag matatag ang fudge, gumamit ng foil upang maiangat ito sa kawali. Gupitin ang fudge. Mag-imbak ng mahigpit na natatakpan ng hanggang sa 1 linggo. Gumagawa ng mga 1-1 / 4 pounds (32 piraso).
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Per Serving: 71 calories, (1 g saturated fat, 0 g polyunsaturated fat, 1 g monounsaturated fat), 4 mg kolesterol, 20 mg sodium, 13 g carbohydrates, 0 g fiber, 12 g sugar, 0 g protein.
