Frozen na tsokolate nougat mousse | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• 3 ½ - 4 na onsa 69- hanggang 73-porsyento-tsokolate na tsokolate o bittersweet na tsokolate, pinong tinadtad
• ¼ tasa ng gatas
• ¾ kutsarita na hindi ginawang gulaman
• 4 na yolks ng itlog, bahagyang pinalo
• ½ tasa ng asukal
• 1 ¼ tasa na whipping cream
• ½ kutsarang banilya
• ⅓ tasa ng tinadtad na Italian nougat kendi o almond toffee bits

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Ilagay ang pinong tinadtad na tsokolate sa isang malaking mangkok; itabi. Sa isang maliit na kasirola pinagsama ang gulaman at gatas. Hayaang tumayo ng 5 minuto. Magdagdag ng mga yolks ng itlog, asukal, at 1/2 tasa ng whipping cream. Lutuin at pukawin ang daluyan ng init hanggang sa pinaghalong coats isang metal na kutsara (160 degree F), mga 5 minuto.

• Hakbang 2

  Ibuhos ang pinaghalong higit sa pinong tinadtad na tsokolate. Hayaang tumayo ng 5 minuto. Dahan-dahang pukawin upang isama ang tsokolate sa buong halo. Gumalaw sa banilya. Ilagay sa freezer; ginawin para sa 30 minuto o hanggang sa ang mga pinaghalong pampalapot at pinalamig, pinapakilos pagkatapos ng 15 minuto.

• Hakbang 3

  Samantala ilagay ang anim na 3-ounce soufflé pinggan sa isang tray (o gumamit ng 6-ounce dessert pinggan at huwag magdagdag ng mga kolar). Gupitin ang 6, 12x6 pulgada piraso ng aluminyo foil. I-tiklop ang haba sa mga thirds upang makabuo ng 12x2-pulgada na mga piraso. I-wrap ang bawat kwelyo nang mahigpit sa paligid ng mga pinggan ng soufflé na may isang gilid na umaabot ng 1 pulgada sa itaas ng tuktok ng pinggan. Secure sa tape. Ilagay sa freezer upang ginawin.

• Hakbang 4

  Talunin ang halo ng tsokolate na may isang electric mixer sa mataas na bilis hanggang sa magaan at malambot (mga 3 minuto). Sa isang maliit na mangkok ay talunin ang natitirang 3/4 tasa ng cream hanggang sa malambot na form ng mga taluktok. Dahan-dahang tiklupin ang whipped cream at nougat candy o almond toffee piraso sa halo ng tsokolate.

• Hakbang 5

  Hatiin nang pantay-pantay ang halo ng tsokolate sa mga pinalamig na pinggan ng soufflé, pinupuno ang 1/2 hanggang 1 pulgada sa ibabaw ng bawat ulam. Takpan at i-freeze hanggang firm, 3 hanggang 24 na oras.

• Hakbang 6

  Upang maglingkod, alisin ang tape at malumanay na alisan ng balat ang mga kolar. Hayaang tumayo ng 15 hanggang 20 minuto sa temperatura ng silid bago maghatid. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 395 calories, (16 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 9 g monounsaturated fat), 212 mg kolesterol, 53 mg sodium, 33 g carbohydrates, 1 g fiber, 29 g sugar, 5 g protein.