Earl grey na bocca di nonna | mas mahusay na mga tahanan at hardin

Mga sangkap

• ⅔ tasa ng buong-layunin na harina
• 2 kutsarang hindi naka-tweet na Dutch-process cocoa powder
• ¾ tasa mantikilya, pinalambot
• 1 tasa ng asukal
• ¾ kutsarang banilya
• 1 ½ tasa ng pino ang pinagputulan ng mga almendras
• 1 recipe Earl Grey Ganache

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na mangkok na pukawin ang harina at pulbos ng kakaw; itabi.

• Hakbang 2

  Sa isang malaking mangkok ay pinalo ang mantikilya na may isang electric mixer sa daluyan hanggang sa mataas na bilis sa loob ng 30 segundo. Magdagdag ng asukal at banilya. Talunin hanggang sa ilaw at malambot, pag-scrape ng mangkok paminsan-minsan. Talunin sa mga almendras. Talunin ang pinaghalong harina hanggang sa pagsamahin. Takpan at ginawang kuwarta mga 1 oras o hanggang sa madaling hawakan.

• Hakbang 3

  Painitin ang oven sa 350 degree F. Linya ng isang cookie sheet na may parchment paper o foil; itabi. Hugis kuwarta sa 1-inch bola. Ilagay ang mga bola tungkol sa 2 pulgada bukod sa inihanda na sheet ng cookie. Pindutin ang mga bola upang patagin nang kaunti.

• Hakbang 4

  Maghurno ng 12 hanggang 15 minuto o hanggang firm. Palamig sa cookie sheet sa isang wire rack. Alisin ang cookies mula sa cookie sheet.

• Hakbang 5

  Ikalat ang Earl Grey Ganache sa ilalim ng kalahati ng mga cookies, gamit ang halos 1 kutsarita bawat cookie. Nangunguna sa natitirang cookies, sa ilalim ng gilid.

Sa tindahan:

Ilagay ang mga cookies ng sandwich sa mga layer na pinaghiwalay ng waxed papel sa isang lalagyan ng airtight; takip. Pagtabi sa ref ng hanggang sa 3 araw.

Mga Katotohanan sa Nutrisyon

Per Serving: 145 calories, (5 g saturated fat, 1 g polyunsaturated fat, 3 g monounsaturated fat), 18 mg kolesterol, 49 mg sodium, 13 g carbohydrates, 1 g fiber, 10 g sugar, 2 g protein.

---

Earl Grey Ganache

Mga sangkap

• ⅓ tasa ng whipping cream
• 4 Earl Grey tea bags o tea ball na naglalaman ng 4 na kutsarita ng maluwag na Earl Grey na tsaa
• 4 ounces milk chocolate, pino ang tinadtad

Mga direksyon

• Hakbang 1

  Sa isang maliit na kasirola magdala ng whipping cream sa kumukulo. Tanggalin mula sa init. Magdagdag ng Earl Grey tea. Takpan at hayaang tumayo ng 15 minuto. Alisin ang mga bag o bola mula sa cream. Maayos ang mga bag ng tsaa o pindutin ang mga dahon ng tsaa sa tsaa na bola na may likuran ng isang kutsara upang palayain ang anumang likido. Bumalik cream sa kumukulo. Tanggalin mula sa init. Agad na magdagdag ng tsokolate ng gatas. Gumalaw hanggang matunaw ang tsokolate at halo ay makintab at makinis. Malamig sa temperatura ng kuwarto.